Классические щи — это густой суп, где капуста играет главную роль, а дополняют ее мясной или грибной бульон, картошка, лук, морковка, пряности и свежая зелень. В старину вместо картофеля часто клали репу, а в постные дни мясо заменяли сушеными грибами. Одна из самых известных особенностей щей — их умение становиться еще вкуснее (за счет настаивания капусты) на следующий день. Так появилось отдельное понятие — «щи суточные», ставшее предметом особой гордости. А как проще и вкуснее всего приготовить такой суп, рассказываем здесь. #рецепты #супы #обед
Классические щи — это густой суп, где капуста играет главную роль, а дополняют ее мясной или грибной бульон, картошка, лук, морковка, пряности и свежая зелень. В старину вместо картофеля часто клали репу, а в постные дни мясо заменяли сушеными грибами. Одна из самых известных особенностей щей — их умение становиться еще вкуснее (за счет настаивания капусты) на следующий день. Так появилось отдельное понятие — «щи суточные», ставшее предметом особой гордости. А как проще и вкуснее всего приготовить такой суп, рассказываем здесь.
#рецепты #супы #обед