Этот шоколадный манник получается таким нежным, воздушным и с насыщенным шоколадным вкусом, что оторваться просто невозможно. Для его приготовления нам понадобится совсем немного простых ингредиентов, которые наверняка найдутся у вас на кухне.
Что нам понадобится:
- Манная крупа – 150 г
- Кефир – 250 мл (берите любой кефир, какой у вас есть в холодильнике)
- Мука – 150 г
- Какао-порошок – 3 столовых ложки (берите хороший какао, от него сильно зависит вкус)
- Сливочное масло – 200 г (одна пачка)
- Сахар – 80 г (примерно 4 столовых ложки, можно чуть больше, если любите послаще)
- Сода – 1 чайная ложка (без горки)
- Соль – щепотка (совсем немного, для баланса вкуса)
- Яйцо – 1 штука
- Шоколад – 100 г (можно взять любой шоколад, который вам нравится - молочный, темный, горький)
Как готовить:
1. Наливаем кефир в большую миску, туда же манку. Размешиваем хорошенько, чтобы комочков не было. Оставляем эту смесь где-то на час, чтобы манка в кефире разбухла.
2. Пока манка ждет своего часа, растопим масло. В микроволновке можно, или на плите, как нравится. Главное, не перегреть. Наша задача сделать его жидким, но не горячим. Пусть немного остынет.
3. Возвращаемся к манке. Добавляем туда яйцо, щепотку соли и сахар. Размешиваем, пока сахар не растворится.
4. В другой миске смешиваем муку с какао. Тоже тщательно, чтобы какао равномерно распределилось. Потом берем сито и просеиваем эту смесь прямо в жидкую массу.
5. Теперь вливаем в тесто растопленное масло и аккуратно перемешиваем. Движения плавные, чтобы тесто не осело. Должна получиться консистенция густой сметаны.
6. Берем шоколад и режем его мелкими кусочками. Можно, конечно, и на терке потереть, но с кусочками, по-моему, интереснее получается. Всыпаем шоколад в тесто и перемешиваем.
7. Берем форму для выпечки, примерно 20 см в диаметре. Смазываем маслом или выстилаем бумагой для выпечки, чтобы потом легко вынуть манник.
8. Выливаем тесто в форму, разравниваем лопаткой и ставим в духовку, разогретую до 180 °С, на 40 минут. Но лучше поглядывать, у всех духовки разные.
9. Через 40 минут достаем и проверяем готовность зубочисткой. Если на ней осталось сырое тесто, то отправляем обратно в духовку еще минут на 5-10.
10. Даем маннику немного остыть прямо в форме, минут 15-20. Потом аккуратно перекладываем на блюдо. Можно посыпать сахарной пудрой, полить шоколадом или сделать глазурь. А можно просто нарезать и пить чай.
Вот и все. Теперь вы знаете, как приготовить этот волшебный шоколадный манник. Надеюсь, вам и вашим близким понравится этот простой и очень вкусный рецепт.
Приятного аппетита! 🍽