Тушеная баранина с картофелем

Это ароматное и насыщенное блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина. Сочетание нежной баранины и мягкого картофеля с душистыми специями создаёт неповторимый вкус. Оно прекрасно согревает в холодное время года и оставляет приятное послевкусие.

Порций: 2Время: 120 минСложность: средне

Ингредиенты

• баранина — 500 г (нарезанная на куски)
• картофель — 300 г (очищенный и нарезанный кубиками)
• лук — 1 шт (нарезанный полукольцами)
• морковь — 1 шт (нарезанная кружочками)
• растительное масло — 2 ст.л.
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу (молотый)
• лавровый лист — 2 шт
• вода — 500 мл

Приготовление

1. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавьте куски баранины и обжаривайте до золотистой корочки, чтобы мясо стало более ароматным.
2. Добавьте лук и морковь, продолжайте готовить, помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным. Это займет около 5 минут.
3. Добавьте картофель в сковороду, перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Добавьте соль, перец и лавровый лист по вкусу.
4. Влейте воду, чтобы она покрыла ингредиенты. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите около 1.5 часа, пока мясо и картофель не станут мягкими.
5. Проверьте готовность, проткнув картофель вилкой — он должен легко прокалываться. Если нужно, добавьте ещё соли или перца.

Советы

• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока или томатной пасты.
• Подавайте блюдо с зеленью или свежим хлебом, чтобы подчеркнуть его ароматы.

Пищевая ценность

ккал Белки Жиры Углеводы На блюдо 1500 ккал 70 г белков 90 г жиров 100 г углеводов На 100 г 150 ккал 7 г белков 9 г жиров 10 г углеводов На порцию 750 ккал 35 г белков 45 г жиров 50 г углеводов