Всем доброго времени суток!
Сегодня краткий отзыв о французском коньяке Принц Юбер де Полиньяк VSOP.
Краткая предыстория: Как же стремительно бежит время. Казалось, ещё совсем недавно я писал обзор на VS-ку Полиньяка, а оказывается прошло уже два года.
VS-ка была без отблесков величия и невероятной глубины, но пить вполне можно. Стиль был забавный, с небольшим заигрыванием с пошловатым шоколадом, но в пределах разумного. Повторно я его ни разу не стал покупать с тех пор, что показывает отсутствие химии между мной и этим коньяком. А что же старший его брат? В наши Пятерочки он так и не соизволил заявиться, поэтому в прошлом году я выхватил его, пока отдыхал на Черном море. Только не открыл. А в этом году купил вторую бутылку, также отдыхая в прекраснейшей станице Благовещенской, теперь уже откупорив наконец. Как себя проявит VSOP Полиньяка? Не знаю, сейчас будем разбираться.
Кстати, если Вам интересны обзоры на ассортимент алкоголя и скидки на него в сетевых магазинах, то заходите на канал моего коллеги Профессиональный АлкоТестер, там всегда можно отследить много актуальной информации.
Производитель - Prince Hubert de Polignac S.A.S. Сайт производителя здесь. Вот что рассказывает о себе сам производитель:
"Древнее название, происхождение которого восходит к каролингскому периоду, Дом Полиньяк упоминается в письменной форме еще в 860 году. Его рыцарская история тесно связана с историей крепости Полиньяк, чей культовый силуэт, расположенный на неприступной платформе из вулканической породы, до сих пор возвышается над окружающими вершинами и долинами Оверни, предлагая такую захватывающую дух панораму, что однажды побудил короля Франциска I дать Полиньякам прозвище Полиньяки из "Горных королей".
Принц Юбер де Полиньяк, родившийся в 1918 году, был человеком культуры и дипломатии. Таким образом, он был советником по внешней торговле Франции. Эпикурейец, искатель приключений, страстный любитель коньяка, в 1947 году он осуществил свою мечту о создании одноименного бренда, который воплотил бы и увековечил его ценности и ценности его происхождения, внося свой вклад во славу Франции и французского ноу-хау.
Коньяк, названный в его честь, был быстро признан за свое превосходство и вскоре завоевал уважение величайших личностей того времени, включая президента Рене Коти и короля Дании Фридриха IX. Таким образом, последний выдал "Королевский ордер" на коньяк принца Юбера де Полиньяка, сделав наш Дом официальным поставщиком коньяков для датского двора. Сегодня этот исключительный коньяк продолжает радовать ценителей и новичков по всему миру своим качеством, характером и духом благородства."
Страна происхождения - Франция
Выдержка - 4 года
Дата розлива - 13.02.2023 года
Крепость - 40%
Объём - 0,7 литра
Цена приобретения - 2 999 руб
Приобретен в сети "Пятерочка"
Аромат - мягкий, спокойный, летний. Отдалённо слышится намёк на ромашку и зверобой, белый клевер, мёд, чуть завяленный виноград и текстура тёмного молочного шоколада, но всё очень зримо и ненавязчиво, как если бы свежесть сада после дождя зацепила случайно твой нос и тут же исчезла. Здесь нет бурной экспрессии, как у горячих армянских сородичей, зато есть французская утонченность и добрая сосредоточенность на деталях. Эксперты в этот момент, как обычно, прислушиваются к ноткам древесины, которая будто слегка испачкана в мазуте - не критично, но на любителя. Общее ощущение: ромашковый луг, на котором лежит шоколадка и забытый гаечный ключ - вот так примерно и пахнет Полиньяк VSOP.
Вкус - выдерживает тонкую грань между французским благородством и рабочей простотой. Сразу чувствуется горький тёмный шоколад, терпкая древесина и облако полевых цветов - тут они не в первом ряду, а где-то на заднем плане. Кисловатая дубовая колода и чуть усушенный несладкий виноград вносят свою порцию жидкости: будто француз сильно нервничал перед экзаменом и немного разбавил коньяк, чтобы не опьянеть. В любом случае вкус очень хорошо сбалансирован, мягкий, но плотности явно не хватает - словно стакан наполовину пуст, а хочется, чтобы был полон. И в итоге получается, что французский аристократ пьёт коньяк, задумчиво покачивая бокал, и, кажется, ждёт прибытия настоящего вкуса, который так и не пришёл.
Общее впечатление: Погнали, давайте в две части в этот раз опишу - сначала для казуалов в стиле "коньячных экспертов" (а вы что думали, я так не умею? ахахах), а потом уже для ценителей коньяка.
1 часть: Принц Полиньяк VSOP - это отличный вариант для тех, кто ищет мягкость, сбалансированность и французское спокойствие, не стремясь к буре лишних эмоций. Это напиток, который подойдёт для вечерних бесед о жизни, неспешных литературных прогулок и тихих семейных ужинов. Хорошо сочетается с легкими блюдами, мягким сыром и горьким шоколадом, но не станет главным героем вечера. Можно попробовать, если хочется уюта без изысков, спокойного аромата и ясного вкуса в бокале. Для ценителей густых французских коньяков скорее всего останется недосказанным.
2 часть: Какая же пошлость! Вульгарные шоколадные тона с ходу удивляют во, вроде как, родовитом французе. Совершенно неясно, зачем мне Прошян на максималках, когда я покупаю французский коньяк. Однозначно не одобряю этот попсовый подход. В младшем брате это тоже было, но что можно простить VS-ке, то неприемлемо для VSOP. Тот, кто разбирается в коньяках побольше, чем поросёнок в тульских пряниках, сразу поймёт, что его провели. Плюс жидковат конечно. Критически не хватает этому Полиньяку густоты. В итоге, по сравнению со своей же VS-кой Принц Полиньяк VSOP подрос, прогресс однозначно есть. Но мало. Мало прогрессии. В формулу прогрессии нужно либо добавить слагаемое побольше, либо увеличить множитель. Иначе хана. Пить можно, ничего отрицательного во вкусе нет, но и положительного нет. Безликий француз такой получается, в общем. Под шашлык с лягушачьими лапками зайдёт, как влитой. Но прямо охотиться за ним, рвать волосы на голове, если не найдёте - вообще не нужно. Ничего существенного не потеряете.
Итоговая оценка - 6,5 из 10
И не забывайте подписываться на канал, у нас всегда много интересной и свежей информации о коньяках, скидках на них и не только...
P.s. Статья является личным мнением Автора, основанным лишь на собственном восприятии приобретенного напитка. Не является рекламой или пропагандой употребления алкоголя и ни к чему никого не призывает. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.