Двухдневный фестиваль "Мурманские пряники" стартовал 8 ноября

Сегодня в столице Кольского Заполярья открылся двухдневных фестиваль "Мурманские пряники". Праздник устроила общественная организация "Семейный очаг". Мастера из разных городов области делились секретами приготовления мучного лакомства, проводили практические занятия, рассказывали об истории кондитерского изделия. Первые пряники на Руси появились еще в IX веке и назывались медовым хлебом, правда лишь отдаленно напоминали современные. Сейчас рецептов много – на любой вкус. К фестивалю участники подготовились основательно, чтобы угощений хватило на всех.

"Я примерно посчитала: ну это больше 5 тысяч вообще различных пряников. Потому что на мастер-классах у нас представлены различные техники росписи имбирного пряника. Это очень интересно", - отметила председатель Мурманской региональной общественной организации "Семейный очаг" Алла Денисова.

Пряник может быть любой формы, размера и расцветки, с фруктами, ягодами, орехами и другими добавками, с начинкой из вареной сгущенки, повидла или изюма. Главное, утверждают мастера, это качественные ингредиенты: мука и масло, и, конечно, только что перемолотые душистые специи. Традиционно это имбирь, гвоздика, корица.