Симпатичная, милая рыбка камбала, дойдя до прилавка, выглядит так, как будто год провела в концлагере. Ну, торговля специалист таких превращений. И вот не могу понять: ну как они это делают?
Почему отличная рыба попадает на прилавок в закошмаренном состоянии?
А ведь камбала вкусная, и чистить ее удобно, и мякоть почти без костей. Хорошая ведь рыбка. И уходила бы влет, а не лежала вот в таком виде, а потом ее закупит по скидке, как брак, какой-нибудь собачий приют и скормят дворнягам.... Труд рыбаков. А мы пойдем за курицей.
Рекомендованная Минздравом норма потребления рыбы — 28 килограммов в год на одного — не выдерживается. Российские граждане съедают в год лишь 23 кило. Социологические же опросы показали, что 78% опрошенных хотели бы есть рыбу чаще, но им это не удается: дорого. 62% вынуждены питаться в основном куриным мясом.
На одесском рынке
— Шо-то у вас рыба какая-то некрасивая, бледная?
— А шо ви хотите, мадам? Встала в море сегодня рано, не успела накраситься...
Интересно, повсюду так или есть те, кто не пугает население скрюченной, заветренной, вонючей субстанцией под названием «рыба свежая»?