Когда речь заходит о микроэлементах, жизненно необходимых для нашего здоровья, многие сразу вспоминают о железе, магнии или витамине D. Медь, остается, пожалуй, самой таинственной, несмотря на её жизненно важное значение для человеческого организма. Давайте рассмотрим удивительные свойства меди и её роль в поддержании здоровья.
Медь (Cu) – это микроэлемент периодической таблицы Менделеева с номером 29. В обычной жизни медь представляет собой пластичный металл розово-красного цвета, из которого делают провода, трубки, прутки. Однако в небольших количествах медь присутствует в организме человека и выполняет свою определенную задачу. Она участвует в ряде биохимических процессов и поддерживает здоровье сердца, костей, нервной системы на клеточном уровне.
Можно указать на следующую роль меди в организме человека.
1. Образование эритроцитов и поддержание железа. Медь является кофактором для фермента церулоплазмина, который играет важную роль в метаболизме железа. Без достаточного количества меди, железо не может быть правильно транспортировано и использовано организмом.
2. Антиоксидантная защита. Этот элемент поддерживает работу супероксиддисмутазы (SOD), фермента, который защищает клетки от повреждений свободными радикалами.
3. Здоровье костей и соединительной ткани. Медь необходима для образования коллагена и эластина, которые формируют структуру нашей кожи, костей и соединительной ткани.
4. Нервная система. Медь поддерживает здоровье нервных оболочек и необходима для синтеза нейротрансмиттеров.
5. Имунная система. Медь также играет роль в поддержке иммунной функции, помогая бороться с инфекциями и воспалениями.
Дефицит меди у человека обычно обнаруживается редко. Однако такой дефицит может иметь серьезные последствия для здоровья. Симптомы недостатка меди включают анемию, ослабление иммунной функции, потерю пигментации кожи и волос, заболевания костей, проблемы с нервной системой.
Основными источниками меди для человека остаются медесодержащие продукты питания, такие как печень и субпродукты, моллюски, устрицы, мидии, орехи и семена (кешью, подсолнечные семечки), цельнозерновые продукты, тёмно-зелёные листовые овощи, шпинат, капуста и пр. Их нужно обязательно включать в свой рацион.
В целом, взрослым необходимо получать около 1 миллиграмма меди в день. Однако очень важно при этом соблюдать баланс. Переизбыток меди может быть вредоносным, вызывать тошноту, рвоту и даже повреждение печени.
В случае недостаточного потребления меди из пищи, можно получить дополнительное ее количество через различные препараты. Существуют несколько форм медных добавок, которые могут назначаться врачом для лечения или предотвращения дефицита меди.
В качестве наиболее распространенных препаратов меди можно отметить следующие.
1. Сульфат меди. Эта форма меди может использоваться в добавках и часто присутствует в комбинированных минеральных добавках. Она помогает в лечении дефицита меди, особенно у людей с проблемами всасывания питательных веществ.
2. Глюконат меди. Еще одна форма, часто используемая в пищевых добавках. Глюконат меди считается одной из форм, которые организм усваивает относительно легко.
3. Хелатные формы меди. Например, медь-пептидные комплексы или медь, связанная с аминокислотами. Эти формы, как правило, лучше усваиваются организмом.
4. Оксид меди. Присутствует в некоторых мультивитаминах, хотя есть мнение, что он хуже усваивается по сравнению с другими формами.
Все эти препараты на являются чистой (элементарной) медью. Они все содержат те или иные примеси. Поэтому при выборе препарата необходимо учитывать не только их стоимость, но и химическую формулу добавок, смотреть на количество и форму примесей.
Прием добавок меди обеспечит восстановление ее баланса в организме, однако такой прием всегда должен происходить под наблюдением и по рекомендации врача. Только врач, нутрициолог или диетолог сможет правильно оценить необходимость в дополнительных препаратах меди на основе ваших анализов, здоровья и образа жизни.