Подсели на скумбрию по этому рецепту. Вкуснее красной рыбы! Супер ужин для всей семьи. Просто, вкусно и недорого.

Когда дома есть скумбрия готовлю ее по этому рецепту. Это самый простой способ приготовить скумбрию очень вкусно и быстро. Подходит даже для праздничного стола.

Приготовление:

1. Подготовка рыбы:
   
   Очистите скумбрию от внутренностей, удалите голову, хвост и плавники.
   
   Хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.
   
   Нарежьте рыбу поперечными кусочками толщиной примерно 2–3 см.
2. Готовим маринад:
   
   В глубокой миске смешайте:
   соль,
   приправу для рыбы,
   паприку,
   соевый соус,
   растительное масло.
   
   Перемешайте до однородной массы.
3. Маринуем скумбрию:
   
   Выложите кусочки рыбы в миску с маринадом, аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.
   
   Накройте крышкой или плёнкой и оставьте на 30–40 минут (можно в холодильнике).
4. Готовим овощи:
   Лук нарежьте полукольцами.
   Помидоры — кружочками.
5. Формируем блюдо:
   Противень или форму для запекания смажьте небольшим количеством масла.
   Выложите луковую подушку — равномерно распределите половину нарезанного лука по дну формы.
   Сверху выложите кусочки скумбрии.
   Между кусочками рыбы разложите дольки помидоров и оставшийся лук.
   Полейте всё оставшимся маринадом из миски.
6. Запекаем:
   
   Отправьте в разогретую духовку при 180–190°C на 30–35 минут.
   
   Рыба должна стать мягкой, сочной, с лёгкой румяной корочкой, а овощи — пропитаться ароматом маринада.
7. Подача:
   
   Подавайте скумбрию горячей, вместе с луком и помидорами. Отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.

💡 Советы:

• Чтобы рыба не прилипала, можно застелить форму фольгой или пергаментом.
• Если хотите более насыщенный вкус — добавьте немного лимонного сока в маринад.
• Для пикантности можно положить немного чеснока или дольку лимона между кусочками рыбы.

🐟 Скумбрия в духовке на луковой подушке с помидорами

Ингредиенты:

• Скумбрия (крупная, свежая или размороженная) — 3 шт.
• Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
• Приправа для рыбы — 1 ч.л.
• Паприка — 1 ст.л.
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Лук репчатый — 3–4 шт.
• Помидоры — 3–4 шт.

Приятного аппетита!❤️

Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии.

Друзья, видео-рецепт приготовления этого вкуснейшего блюда из скумбрии, можно посмотреть здесь⬇️