Цените грузинскую кухню, но не готовы тратить полдня на готовку? Эта вариация на тему знаменитой ачмы станет настоящим спасением. Рецепт сохраняет весь шарм и сытность оригинала, но максимально упрощает процесс, экономя ваше время и силы.
Ингредиенты для сытного пирога:
- Тонкий лаваш — 2-3 листа
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 200 мл
- Сметана — 150 г
- Творог — 1 пачка (около 250-300 г)
- Сыр (сулугуни или другой рассольный) — 250 г
- Специи (соль, перец, сушеная зелень) — по вкусу
- Сливочное масло для смазывания формы
Шаги к кулинарному успеху:
- Готовим заливку. В большой миске взбейте яйца, молоко и сметану до однородности. Добавьте любимые специи. Сыр натрите на крупной терке и большую часть вмешайте в яично-молочную смесь, оставив немного для верхней корочки.
- Формируем основу. Духовку разогрейте до 180°C. Хорошо смажьте форму для запекания сливочным маслом. Лаваш нарежьте кусками по размеру вашей формы.
- Собираем "пирог". Каждый кусок лаваша быстро обмакните в заливку и выкладывайте на дно формы, создавая первый слой. На него равномерно распределите часть творога. Повторяйте слои: пропитанный заливкой лаваш — творог — лаваш — творог.
- Завершающий штрих. Последний слой лаваша обительно полейте оставшейся заливкой и щедро посыпьте зарезервированным сыром.
- Выпекаем. Отправьте форму в духовку на 20-25 минут, пока поверхность не покроется румяной золотистой корочкой.
На выходе — вас ждет невероятно сочный, слоистый пирог с выразительным сырно-творожным вкусом. Это блюдо обладает удивительным свойством — его безоговорочно съедают даже самые привередливые члены семьи. Идеальное решение, когда нужно приготовить что-то по-настоящему вкусное и быстрое без долгой возни у плиты, пишет источник.