ЗАКУСКИ - небольшие порции более или менее острых или соленых кушаний, с которых обычно начинают обед, ужин и реже завтрак. Закусочные блюда имеют разнообразный ассортимент. Они могут быть холодными и горячими, рыбными и мясными, из овощей и фруктов. Закуски рассчитаны на возбуждение аппетита перед основными блюдами благодаря и вкусовым качествам и привлекательным внешним видом! Также являются украшением праздничного стола! Закуски бывают: Для приготовления закусок можно использовать гастрономические продукты: Бутерброды рекомендовано готовить за 1-2 часа до подачи на стол. Это самостоятельная и красивая закуска, которая не требует больших затрат труда и времени. Выбор продуктов для нее зависит от Вашей фантазии и содержимого холодильника. Салаты и винегреты необходимы в нашем ежедневным меню, т.к. использование овощей - одно из непременных условий правильного питания. Тем более сейчас можно подобрать любые овощи в любое время года. Холодные закуски можно приправлять соусами и украсить