Шашлык из телятины на гриле

Этот шашлык из телятины отличается своим мягким и нежным вкусом, который достигается благодаря специальному маринаду. Идеально подходит для семейных пикников или дружеских встреч на свежем воздухе.

Порций: 2Время: 180 минСложность: средне

Ингредиенты

• телятина — 500 г (нарезанная кубиками)
• лук — 1 шт (нарезанный кольцами)
• оливковое масло — 50 мл
• лимонный сок — 50 мл (свежевыжатый)
• чеснок — 3 зубчика (измельчённый)
• паприка — 1 ч.л.
• соль — по вкусу
• чёрный перец — по вкусу

Приготовление

1. В глубокой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, паприку, соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте, чтобы маринад был однородным по консистенции.
2. Положите куски телятины в маринад, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт смесью. Добавьте нарезанный лук, перемешайте ещё раз и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа.
3. Разогрейте гриль до средней температуры. Нанижите куски телятины и лук на шампуры, чередуя их. Убедитесь, что куски плотно прилегают друг к другу.
4. Жарьте шашлык на гриле, переворачивая каждые 5 минут, до получения золотистой корочки. Время приготовления составляет около 20 минут. Готовность проверьте, надрезав кусок мяса — сок должен быть прозрачным.

Советы

• Для более насыщенного вкуса можно добавить свежую зелень в маринад.
• Подавайте шашлык с овощами гриль или свежим салатом.

Пищевая ценность

ккал Белки Жиры Углеводы На блюдо 700 ккал 60 г белков 40 г жиров 10 г углеводов На 100 г 116 ккал 10 г белков 7 г жиров 2 г углеводов На порцию 350 ккал 30 г белков 20 г жиров 5 г углеводов