Когда хочется по-настоящему домашнего уюта и потрясающего аромата, на помощь приходит курица с лимоном и розмарином в духовке. Это блюдо не требует усилий, но выглядит и пахнет как из ресторана. Для идеального результата нужны целая курица весом около полутора килограммов, один крупный лимон, три веточки розмарина, четыре зубчика чеснока, две столовые ложки оливкового масла, соль и перец.
Курицу моют, обсушивают, натирают солью и перцем, затем в полость закладывают половинки лимона, чеснок и веточки розмарина. Снаружи смазывают маслом и сбрызгивают соком второй половины лимона. Запекают при 190 градусах около полутора часов, периодически поливая выделившимся соком, чтобы мясо оставалось сочным.
Когда курица с розмарином и лимоном покрывается румяной корочкой, аромат наполняет весь дом. Мясо получается нежным, а легкая цитрусовая кислинка делает вкус особенно свежим. Это блюдо идеально подходит и для семейного ужина, и для праздничного стола — выглядит эффектно, пахнет потрясающе и всегда вызывает аппетит.
Такой способ запечь курицу с лимоном превращает обычную птицу в настоящее гастрономическое удовольствие.
Ранее мы поделились рецептом салата из свеклы с козьим сыром.