Все — из-за растущей популярности напитка, говорится в отчете организации Coffee Watch, наблюдающей за отраслью. Сейчас в мире ежедневно выпивается более 2 млрд чашек кофе, и спрос лишь увеличивается. Чтобы расширить производство, в Бразилии вырубают леса. Из-за уничтожения лесных массивов снижается количество осадков, что приводит к засухам и неурожаю, так как кофе очень плохо переносит засушливые условия.
«Экологически вредный способ выращивания кофе приведет к тому, что в итоге у нас не будет кофе», — заявила директор организации Этель Игонне.
Недавнее исследование бразильских ученых показало, что вырубка лесов в тропических лесах Амазонки привела к уменьшению количества дождей примерно на 75%. По прогнозам, к 2050 году под угрозой исчезновения окажутся две трети посевов арабики в Бразилии.
Бразилия является крупнейшим в мире производителем кофе, а местная природа является наиболее подходящей для его выращивания. Однако изменения в природных условиях региона в конечном итоге могут привести к дефициту и резкому скачку мировых цен на кофе — так уже случилось в 2024 году в результате сильной засухи. По прогнозам, если тенденция сохранится, к 2050 году урожай кофе снизится настолько, что цены на него станут экстремально высокими.