Продажи молока и молочной продукции в России заметно сократились за последнее время. Как передают «Известия» со ссылкой на исследование компании «Нильсен», за первое полугодие продажи стерилизованного молока упали на 10,8%, сливочного масла и маргарина — на 10,7%, а ряженки — на 6,6%.
Эксперты связывают такое поведение покупателей с резким ростом цен. В текущем году стоимость сливочного масла взлетела на 34%, сметана и молоко подорожали на 22%. Неудивительно, что многие россияне стали пересматривать свои привычки в магазине.
Покупатели ищут альтернативы
Вместе с падением продаж традиционных продуктов наблюдается рост интереса к другим категориям. Так, гранулированный творог подорожал, но при этом его покупки выросли на 13,1%, а йогурты и молочные десерты — на 6,5% и 6,9% соответственно.
По мнению экспертов, такая тенденция может оказаться полезной для здоровья некоторых групп людей.
Молоко: польза или вред после 50?
Долгое время молоко считалось «эликсиром здоровья», однако диетолог Нурия Дианова предупреждает: людям старше 50 лет стоит быть осторожными с жирным молоком и молочными продуктами.
«Употребление жирного молока повышает риск хронических заболеваний печени и даже рака печени, — объясняет Дианова. — Все из-за высокого содержания насыщенных жиров — врага номер один».
Особенно важно воздержаться от молока тем, кто уже имеет проблемы с печенью. В таких случаях диетолог советует заменять традиционное молоко на обезжиренные аналоги или растительные альтернативы.
Растительное молоко: модная альтернатива или маркетинговая уловка?
Однако эксперты предупреждают: не стоит сразу бросаться из крайности в крайность. Диетолог Андрей Бобровский отмечает, что популярное сегодня кокосовое молоко — скорее маркетинговый тренд, чем панацея.
«Растительное молоко имеет свои плюсы, особенно для людей с непереносимостью лактозы или тех, кто старше 50 лет, — говорит Бобровский. — Но полностью заменять им обычные молочные продукты не стоит: у них разные питательные профили».
Вывод
Лично я считаю, что снижение продаж традиционного молока — это сигнал для производителей: пора пересматривать ценовую политику и ассортимент. А покупателям — повод задуматься о разнообразии в рационе и о разумном подходе к своему здоровью.
Кому-то это может быть толчком к выбору более полезных альтернатив, а кто-то просто сэкономит на продуктах, которые стали слишком дорогими.
А как вы относитесь к молоку и его заменителям? Вы уже перешли на растительные аналоги или всё ещё верны привычной классике? Делитесь своим мнением в комментариях.
Также подписывайтесь на мой канал, это мотивирует меня чаще писать для вас статьи на разные популярные темы.
Популярное на канале: