Обычно после тренировки я захожу в ближайший магазин — взять воду, что-нибудь к чаю, иногда просто посмотреть, что новенького появилось. Не сказать, что я любитель подглядывать за чужими корзинами, но иногда взгляд сам натыкается — и вот тут начинается то самое «печальное наблюдение».
Передо мной стоит женщина — двое детей, тележка наполовину пустая. Батон, пару пачек макарон, какой-то молочный напиток (не молоко — а именно «напиток»), дешевый сыр, колбаса с надписью «мясной продукт» и бутылка газировки по акции. Всё. И я понимаю — это стандартная корзина, та, что стала нормой для огромного числа людей.
Кстати, похожие советы я регулярно нахожу в канале “Гид по долголетию” — загляните, там всё для тех, кто хочет быть в форме в любом возрасте➡️ Заглянуть
Что реально покупают большинство людей
Если зайти в любой «Пятерочку» или «Магнит», вы почти гарантированно увидите одно и то же:
- дешевые макароны;
- хлеб по тридцатке;
- колбаса «по акции»;
- сыры с «растительными жирами»;
- молочные напитки вместо молока;
- дешёвые сладости;
- подсолнечное масло;
- иногда курица — в лучшем случае, окорочка.
Фрукты — только если скидка. Овощи — по сезону. Рыба — чаще в виде консервов или пресловутых «рыбных палочек».
И ведь если спросить человека, почему именно это, ответ простой:
- «А что, нормально, вкусно же».
- «Все берут, и я беру».
- «Да и денег всё равно ни на что другое не хватит».
Это даже не оправдание, это образ жизни. Люди привыкли жить «по акциям». Отметки «Каждый день», «Красная цена», «Собственное производство» — стали чем-то вроде повседневного фона. Мы же не задумываемся, что за этими яркими наклейками часто стоит снижение качества, замена ингредиентов, химия в составе. Главное — чтобы подешевле и побольше.
Почему это происходит
Экономика здесь только половина проблемы. Да, зарплаты растут медленно, цены бегут как спринтеры, а тарифы и налоги подгоняют их сзади. Но дело не только в этом.
Вторая половина — психология.
Наш человек привык выживать. Не жить — а выживать. Мы умеем из ничего сварить обед, знаем, как «разбавить котлеты хлебом», и с гордостью рассказываем, что «и так вкусно». Мы можем неделями питаться макаронами с сосисками и считать это нормой.
А производители и маркетологи подстраиваются под этот запрос. Им не выгодно, чтобы мы ели качественную еду — им выгодно, чтобы мы брали постоянно и побольше.
Вот вам сто видов колбасы, но 90 из них с мясом в виде порошка. Сто марок молока, но половина — молочные напитки, разведённые растительными жирами.
Парадокс экономного питания
Однажды ко мне на консультацию пришёл мужчина, 45 лет. Работает водителем, живёт один, питается «экономно». На завтрак — батон с маргарином и чай, в обед — доширак с сосиской, вечером — картошка. Всё дешево, сытно, калорийно.
Через пару лет такого режима — гастрит, лишний вес, постоянная усталость. И он удивляется:
«Я же немного ем, почему плохо себя чувствую?»
Потому что дешёвая еда не значит полезная, а организм не обманешь. Когда ты экономишь на качестве, платишь потом другим — здоровьем, лекарствами, отсутствием энергии.
Это тот случай, когда «сэкономил на еде — потратил на аптеки».
Главный самообман
Знаете, что самое грустное? Мы уже не называем это бедностью.
Мы говорим:
- «Я просто рационально подхожу к расходам».
- «Я не переплачиваю за бренд».
- «Зачем платить за одинаковое, если можно взять дешевле?»
Вот он — самообман. Мы не хотим признаться себе, что едим дешёвый суррогат, потому что стыдно. Проще сказать, что «всё равно вкусно» или «разницы нет».
Мы привыкли оправдывать плохое качество: «Сейчас всё такое, ничего не поделаешь». А потом удивляемся, почему усталость, почему волосы лезут, кожа тускнеет, почему настроение нулевое.
Как можно улучшить рацион даже при небольшом бюджете
Я знаю, что сейчас кто-то подумает: «Легко говорить, когда у тебя доход выше среднего». Но я вырос не в богатой семье. И прекрасно понимаю, что значит считать каждую копейку. Поэтому скажу по-простому: здоровое питание — не всегда дорогое, просто требует внимания. Вот несколько простых принципов, которые реально работают:
- Читай состав. Если в сыре больше пальмового масла, чем молока — не бери. Лучше съесть меньше, но настоящего.
- Готовь сам. Домашняя еда почти всегда дешевле и качественнее. Даже простая каша с овощами лучше, чем полуфабрикаты.
- Сезонные продукты. Зимой — капуста, свекла, морковь. Летом — ягоды, зелень. Не надо гнаться за экзотикой.
- Не ведись на упаковку. Красивый дизайн не делает продукт полезным. Чаще наоборот — чем ярче, тем больше маркетинга.
- Планируй покупки. Составь список, смотри акции на настоящие продукты (бывает и такое), не бери всё подряд.
Психологическая ловушка
Бедность формирует мышление «главное — дожить до зарплаты». И пока человек живет этим циклом, он не видит дальше. Он не думает о том, что плохая еда убивает его медленно, но верно. Он просто устал считать, устал переживать. А мозг подбрасывает спасительную мысль: «Да всё нормально, все так живут». Но ведь все так живут — не значит, что так должно быть. Проблема не в том, что мы едим дешево, а в том, что считаем это нормой и не ищем выхода.
Что будет дальше
Я не пророк, но если тенденция не изменится, нас ждет поколение людей с ослабленным здоровьем, сниженным иммунитетом и хроническими болезнями уже к сорока.
Это не страшилка — это реальность. Уже сегодня у молодых — гастрит, анемия, проблемы с кожей и гормонами, потому что «дешевый перекус» стал привычкой. Пока государство говорит о «росте среднего класса», половина населения считает, как прожить на тридцать тысяч и не умереть от голода. И тут не до авокадо и чиа.
Но всё же у каждого из нас есть выбор — пусть маленький, но есть. Можно начать с малого: убрать хотя бы один мусорный продукт из рациона, заменить газировку водой, взять овощи вместо печенья. Каждый шаг в этом направлении — это уже победа над системой, которая хочет, чтобы мы ели «дешево и стабильно».
А теперь расскажите вы. Как изменилась ваша продуктовая корзина за последние годы? Замечаете ли вы, что настоящей еды становится всё меньше, а подделок — всё больше? Пишите в комментариях — интересно узнать, как вы это видите.