Хотите удивить близких и друзей по-настоящему особенным блюдом? Представляем вам рецепт, который покорит сердца гурманов своей нежностью, сочностью и изысканным вкусом. Курица в майонезе – это не просто блюдо, это настоящее кулинарное произведение искусства, которое легко приготовить и которое гарантированно произведет фурор на любом столе!
Ингредиенты:
- 1 курица
- 1 луковица
- 1 морковка (для бульона)
- 1 корень петрушки
- 2 лавровых листа
- 4 горошины перца
- 2 соленых огурца
- 2 шт. картофеля (вареного)
- 3 яйца (вареных)
- 3 морковки (вареных, для начинки)
- 400 г майонеза
- 2 ст. ложки сахара
- 1 чайная ложка желатина
- Соль по вкусу
- Зелень для украшения
Способ приготовления:
- Подготовка курицы: Вскипятите 1,5 литра воды. Добавьте в кипящую воду коренья (морковку, петрушку), луковицу, лавровый лист и горошины перца. Выпотрошенную, опаленную и тщательно вымытую курицу положите в ароматный отвар. Варите курицу до полной готовности. Затем остудите ее прямо в бульоне – так она станет еще нежнее и сочнее.
- Подготовка желатина: Желатин разведите в половине стакана воды или холодного куриного бульона. Поставьте мисочку с желатином на плиту, на самый слабый огонь (например, между конфорками), чтобы он полностью растворился, но не закипел.
- Подготовка майонезной основы: Майонез выложите в отдельную мисочку и тщательно разотрите с сахаром.
- Начинка: Соленые огурцы, вареные овощи (картофель и морковь) и вареные яйца нарежьте аккуратными кубиками. Добавьте консервированный горошек, перемешайте и соедините с половиной подготовленного майонеза. Аккуратно выложите эту начинку на сервировочное блюдо.
- Сборка блюда: Остывшую курицу разрежьте на порционные куски. Осторожно удалите кости из каждого куска. Выложите кусочки курицы поверх начинки на блюдо.
- Заливка: Оставшийся майонез смешайте с растворенным желатином. Поставьте мисочку с этой смесью в емкость с холодной водой и энергично взбивайте венчиком до образования легкой пены. Полученной майонезно-желатиновой смесью аккуратно полейте сверху ломтики курицы.
- Финальный штрих: Украсьте блюдо свежей зеленью.
Перед подачей обязательно поставьте курицу в холодильник на несколько часов, чтобы она хорошо застыла и приобрела идеальную текстуру.
Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и подарит незабываемые гастрономические впечатления! Приятного аппетита!
Подпишитесь на наш канал прямо сейчас ➡️ Готовим за 20 минут. Быстро и вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов.
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра!