Есть блюда, которые мгновенно переносят в детство. Запах свежей выпечки, тёплая кухня и бабушкино «пора кушать» — всё это в одной простой запеканке. Но сегодня мы сделаем её чуть современнее, сохранив тот самый вкус.
🧺 Что понадобится:
- Творог — 500 г
- Сметана — 2 ст. ложки
- Манка — 3 ст. ложки
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 3–4 ст. ложки (по вкусу)
- Щепотка соли
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Масло для смазывания формы
- (по желанию) изюм, ягоды или кусочки яблока
🔪 Как готовить — просто и по шагам:
Шаг 1.
В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, ваниль и щепотку соли. Разомните вилкой или пробейте блендером — масса должна стать однородной и нежной.
Шаг 2.
Добавьте сметану и манку. Хорошо перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы манка «разошлась» и сделала структуру мягче.
Шаг 3.
Если хотите, добавьте изюм или ягоды — это придаст запеканке особый вкус и аромат.
Шаг 4.
Смажьте форму маслом, выложите смесь, разровняйте.
Шаг 5.
Выпекайте при 180°C около 40 минут до золотистой корочки.
🌸 Советы от бабушки, проверенные временем:
- Чтобы запеканка не осела, дайте ей немного остыть в духовке при открытой дверце.
- Хотите более «воздушную» текстуру — взбейте белки отдельно и аккуратно введите их в тесто.
- Подавайте с ложкой густой сметаны или каплей варенья — просто и вкусно.
💬 Итог:
Домашняя запеканка — это не просто десерт. Это уют, тепло и немного детства, которое всегда можно вернуть — достаточно включить духовку.
Дома и точка.