Сочные яблочки можно есть не только в сезон, но и зимой. Главное нужно научиться их правильно хранить!
Первое правило гласит, что для хранения отбирают только целые яблоки без пятен и повреждений. Даже один подпорченный плод способен испортить всю партию. Перед закладкой урожая фрукты необходимо просушить в тени, убрать лишнюю влагу и тщательно перебрать.
Оптимальные условия для хранения: температура от 0 до 4°C и влажность около 90%. При такой атмосфере яблоки сохраняют сочность и аромат, но важно избегать заморозков.
Чаще всего яблоки хранят в ящиках, сетках или кладовых, чтобы фрукты не соприкасались друг с другом.
Многие садоводы дополнительно оборачивают каждый плод бумагой, чтобы замедлить распространение гнили. Хорошо работают и проверенные варианты — холодильник или сухой погреб с вентиляцией.
Как хранить яблоки в банках?
По словам Ларисы Микаллеф, доцента Финансового университета и опытного садовода, существует еще один оригинальный способ. Для него понадобятся трехлитровая банка и плавающая свеча.
Банку наполняют яблоками на две трети. Внутрь помещают зажженную свечку, а саму емкость плотно закрывают крышкой.
Когда свеча выгорает, кислород внутри исчезает, создается почти вакуумная среда. В таких условиях яблоки могут храниться до 4 месяцев, уточнила эксперт в разговоре с "Аргументы и факты"
Как еще хранить яблоки?
Если погреба нет, можно использовать сам дачный участок. Достаточно выкопать яму глубиной около 50–60 см, выложить дно досками или хвойными ветками, сложить яблоки в полиэтиленовые пакеты и аккуратно засыпать землей.
Также фрукты укладывают в ящик, пересыпая сухим песком. Такой метод надежно защищает их от влаги и гнили. А в старину яблоки обмазывали жидкой глиной, чтобы после высыхания появилась защитная оболочка.