Нутовые вафли с горбушей
Здравствуйте, мои дорогие читатели!)
Давно я здесь с вами не делилась новыми и вкусными рецептами.
Сегодня утром, когда я готовила эти "похудательные" вафли, вдруг подумала: а почему бы и с вами не поделиться этим простым и быстрым рецептом? Он занимает совсем немного времени, а результат — вкусный и полезный завтрак, который поднимет настроение на весь день. Вафли получаются хрустящими и идеально подходят для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от удовольствия. Надеюсь, этот рецепт станет вашим любимым и поможет начать утро с улыбки!
Ингредиенты:
- Горбуша(консерва) без масла - 1 шт
- Яичный белок - 2 шт
- Греческий йогурт - 100гр
- Нутовая мука - 80гр
Способ приготовления:
Горбушу я покупала в пятерочке, на банке которой указано, что масса нетто 240 гр и после того, как я слила не нужную жидкость, убрала все хрящики, рыбы у меня осталось 110 гр. Куски горбуши крупные и для начала я ее размяла вилкой на мелкие кусочки.
И далее добавила к ней все оставшиеся ингредиенты:
Яичные белки.
Греческий йогурт.
Нутовую муку.
И все хорошо перемешиваю, до однородной массы, чтобы не было комочков. И тесто я не солю, мне достаточно соли от горбуши.
И тут на помощь мне приходит моя старенькая вафельница, которая служит уже много лет и надеюсь будет моей помощницей еще долго и поэтому перед выпеканием, я ее обязательно смазываю маслом, чтоб вафли не прилипали. И уже в разогретую вафельницу выкладываю тесто, примерно по 60гр.
Выпекаю каждую партию по 4-5 минут. Аромат в это время исходит бесподобный, вафли получаются не только вкусными, но и красивыми.
Вафель из такого количества теста получается 6 шт. И в общей сложности на их приготовление уходит 30 минут. Я думаю, не так уж и много времени это занимает.
А подавать их можно с рикоттой и горячим кофе. Получается очень вкусное сочетание продуктов. Ну это конечно уже на ваш вкус.