Белок - это строительный материал нашего организма, источник его энергии и жизнеспособности. Белки участвуют во всех основных процессах, протекающих в организме.
Всё дело заключается в аминокислотах.
Самое интересное то, что аминокислоты поступают в организм с белковой пищей и из них организм создает белки.
Существуют заменимые и незаменимые аминокислоты. Заменимые организм синтезирует сам. Незаменимые должны поступать с пищей.
При недостатке белка соответственно нарушается процесс синтезирования аминокислот и это негативно влияет на всё - мышцы, иммунитет, внешний вид, снижается уровень энергии в целом.
Наиболее полный аминокислотный профиль содержится в животных белках. Это мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты.
Растительные белки усваиваются хуже и, как правило, не содержат всех необходимых аминокислот. Растительные источники белка - это бобовые, злаковые, орехи и семечки.
Сколько нужно употреблять белка в сутки?
Норма для здорового взрослого человека 1 - 1,5 г белка на кг веса. Это в готовом виде. То есть условно, если человек весит 70 кг, то его норма не менее 70 г белка в сутки, а в идеале 105 г. Многим кажется, что это много, но для меня это абсолютно реально.
Приведу пример для тех, кто не является вегетарианцем или веганом:
Завтрак: яичница из двух яиц с помидором, цельнозерновой хлеб с творожным сыром и ветчиной из индейки
Обед: куриный суп, рис с куриной котлетой, овощной салат с фасолью и семгой
Полдник: греческий йогурт с добавлением грецкого ореха
Ужин: овощи и филе окуня на пару
Через популярное приложение Fat Secret загрузила всё в таблицу с граммовкой (еда в готовом виде).
Получился почти идеально сбалансированный рацион. И таких вариантов - масса, под любой калораж и норму.
Чтобы подобрать себе рацион можно обратиться к профильным специалистам.
Список основных продуктов в готовом виде с содержанием белка:
Если вы по какой-то причине не добираете белок, на помощь приходят протеиновые коктейли и добавки с аминокислотами. Как выбрать есть информация на моем канале