Abat представил на Агропродмаш-2025 две новинки для замораживания продуктов

На выставке «Агропродмаш-2025» российская компания Abat представила сразу две новые модели оборудования для замораживания и хранения продуктов — камеру шоковой заморозки ШОКК-20Т и морозильный шкаф ШХн-0,7М-01 с функцией ускоренной заморозки.

Камера шоковой заморозки ШОКК-20Т предназначена для профессиональных кухонь и предприятий пищевой промышленности. Максимальная загрузка составляет до 90 кг. При полной загрузке устройство обеспечивает охлаждение продуктов от +90 °C до +3 °C не более чем за 90 минут, а замораживание до –18 °C — не более чем за 240 минут. Полезный объем камеры — 1,17 м³, минимальная рабочая температура — до –35 °C.

Модель оснащена подогреваемым щупом для контроля температуры продукта, дисплеем контроллера, а также дверью с низкотемпературным уплотнителем и двусторонним замком. Конструкция выполнена из нержавеющей стали, включая пол и пандус с противоскользящим покрытием и подогревом порога. Внутри камеры размещается одна тележка под противни 600×400 мм или гастроемкости GN 1/1.

Морозильный шкаф ШХн-0,7М-01 рассчитан на замораживание до 11 кг продукта за цикл и предназначен для быстрого достижения безопасных условий хранения. Полезный объем — 0,65 м³. Температурный режим хранения — от –18 °C до –25 °C, замораживание продукта происходит при температуре от +20 °C до –25 °C за 240 минут. Размеры шкафа: 740×860×2050 мм.

Устройство оборудовано увеличенным воздухоохладителем с двумя вентиляторами и воздуховодом, что обеспечивает равномерное распределение температуры. Шкаф гастронормированный (GN 2/1) и оснащён функциями автоматического выпаривания талой воды, подогревом дверного проема, магнитным уплотнителем, LED-подсветкой и доводчиком двери.