Основатель компании Hot Fish Алексей Горячев рассказал о сроках хранения красной икры – от 8 до 16 месяцев без заморозки. Он также порекомендовал пользоваться приложением "Честный знак" для проверки свежести продукта и обсудил преимущества различных видов икры.
Срок хранения красной икры без заморозки варьируется от 8 до 16 месяцев, сообщил агентству РИА Новости специалист в области рыбопромышленности и основатель компании Hot Fish Алексей Горячев.
Он уточнил, что время хранения икры может отличаться в зависимости от производителя, и поэтому важно уделять этому внимание при покупке.
В рамках рыбопромышленного форума Горячев посоветовал использовать приложение "Честный знак" для самостоятельной проверки свежести икры.
"Просто наведите смартфоном на код: если он высветится зелёным цветом, это означает, что продукт используется в пределах срока годности", - разъяснил он.
Икрa горбуши, хотя и более доступна по цене, не уступает по вкусовым качествам икре кижуча или нерки, подчеркнул эксперт.
Он рекомендовал покупателям найти свою излюбленную торговую марку и любимый вид икры.
Кроме того, Горячев заметил, что заморозка икры допустима, так как она не снижает её питательной ценности, хотя может изменить вкус.
"Нет необходимости замораживать икру — приобретите и насладитесь ею сразу", - заключил он.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/jekspert-aleksej-gorjachev-soobshhil-o-srokah-hranenija-krasnoj-ikry_1416317