Тост с печёной свёклой и козьим сыром

Тост с печёной свёклой и козьим сыром

Ингредиенты (на 2 тоста)

• Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика
• Свёкла — 1 небольшая шт.
• Козий сыр — 50 г
• Руккола или шпинат — горсть
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Орехи (грецкие или кедровые) — 1 ст. л., слегка обжаренные (по желанию)
• Бальзамический крем — для подачи (по желанию)

Приготовление:

1. Запечь свёклу:
   Разогрей духовку до 180°C.
   Свёклу очисти, нарежь тонкими ломтиками, слегка сбрызни оливковым маслом, посоли и поперчи.
   Запекай 20–25 минут до мягкости.
2. Подготовить тост:
   Обжарь хлеб в тостере или на сковороде до золотистой корочки.
3. Собрать тост:
   На тост выложи руколу или шпинат.
   Сверху разложи ломтики запечённой свёклы.
   Добавь кусочки козьего сыра.
   Посыпь слегка обжаренными орехами для текстуры.
   По желанию — слегка полей бальзамическим кремом.

Совет подачи:

Подавай тост на белой или деревянной тарелке, чтобы цвета свёклы, зелени и сыра контрастировали.