Сегодня я поделюсь своим рецептом курочки в сырно- чесночном соусе ,который очень люблю готовить гостям,когда в магазин идти нет уже времени,а делать нужно вкусно и быстро.
Что нам понадобится?
Для приготовления курицы в сырно-чесночном соусе нам потребуется минимум продуктов, которые наверняка найдутся у каждой хозяйки:
Филе куриное — 500 г (можно заменить бедрами или голенями)
Сыр твердый — 150 г
Чеснок — 3 зубчика
Молоко — 1 стакан
Мука пшеничная — 2 ст.л.
Масло сливочное — 50 г
Специи: соль, перец черный молотый, паприка.
Приготовление.
Шаг 1. Подготовка ингредиентов:
- Курицу промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусочками. Если используете филе, слегка отбейте кусочки молоточком, чтобы мясо было нежнее.
- Сыр натрите на крупной терке. Я предпочитаю брать классический голландский, но можно выбрать любой ваш любимый сорт сыра твердых сортов.
- Чеснок мелко нарезать ,либо пропустить через тёрку.
Шаг 2. Обжариваем курочку:
Разогрейте сковороду с маслом и выложите подготовленные кусочки курицы. Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет примерно 8-10 минут. После обжарки переложите курицу на тарелку и дайте ей немного остыть.
Шаг 3. Готовим соус:
Теперь займемся главными героями нашего блюда — сыром и чесноком. Растопите сливочное масло в той же сковороде, где жарили курицу, добавьте муку и перемешайте лопаточкой до однородности. Затем медленно введите молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Доведите смесь до кипения и варите пару минут, пока соус не загустеет.Затем добавьте натёртый сыр и измельчённый чеснок. Тщательно перемешивайте, пока сыр полностью не расплавится и не соединится с соусом. Добавьте специи по вкусу(мне нравится копчёная паприка,базилик,томат и сыр) и ещё раз хорошо перемешайте.
Шаг 4. Соединяем всё вместе
Верните обжаренную курицу обратно в сковороду и аккуратно полейте её готовым соусом. Накройте крышкой и оставьте тушиться на слабом огне около 5-7 минут, чтобы курочка пропиталась ароматом чеснока и вкусом сыра.
Подавать блюдо лучше всего горячим, украсив свежей зеленью петрушки или укропа. К этому блюду отлично подойдут картофельное пюре, рис или свежие овощи.
Вот и готово наше сегодняшнее угощение! Простое, быстрое и невероятно вкусное. Надеюсь, оно понравится вашей семье и гостям. Приятного аппетита и хорошего настроения, дорогие хозяюшки и хозяева!
Для моей мотивации и развития канала,прошу поставить лайк или оставить комментарий,а если сделаете и то и другое-ваша карма скажет вместе со мной огромное Спасибо !