Представьте себе идеальное сочетание хрустящей корочки и нежной, тающей во рту начинки. Именно такое гастрономическое удовольствие дарят нам десертные брускетты — изысканные сладкие закуски, покорившие сердца гурманов.
В основе этого кулинарного шедевра лежит ароматный хлеб, чаще всего — хрустящий багет, который служит надёжным фундаментом для великолепной начинки. А дальше начинается настоящее волшебство: сочные фрукты, спелые ягоды или нежнейший сливочный сыр превращаются в гармоничную композицию вкусов и текстур.
Каждый кусочек десертной брускетты — это маленькое гастрономическое приключение, где контрастность ингредиентов создаёт неповторимые вкусовые сочетания. Хрустящая основа идеально оттеняет мягкость начинки, а разнообразие фруктово-ягодных сочетаний позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры на вашей кухне.
Брускетта с инжиром на нежной кокосово-сырной основе
Багет 1 шт
Инжир порционно
Рикотта 120 гр
мед 10 г
кокосовая стружка 30 гр
Абрикосовый джем порционно
Микрозелень
Багет подсушиваем на сковороде
Смешиваем рикотту с медом и кокосовой стружкой
Нарезаем инжир
Собираем брускетту: на багет намазываем сырную основу, сверху ложечку абрикосового джема, инжир и украшаем микрозеленью.
Брускетта с абрикосом и сыром дорблю
Багет 1 шт
Творожный сыр 150 гр
Цедра лимона
Абрикосы 8 шт
Сахар 2 ст.л
Сыр с голубой плесенью 100 гр
Мята для украшения
Подсушиваем багет.
Творожный сыр смешиваем с цедрой лимона
Абрикосы нарезать кубиками и отправить в сотейник с сахаром для карамелизации. Даем абрикосам остыть
Собираем брускетту: на багет намазываем творожный сыр, сверху кладем карамелизированные абрикосы, сверху покрошить сыром дорблю и украсить листиками мяты
Брускетта с виноградом и сыром дорблю
Багет 1 шт
виноград
творожный сыр 150 гр
сыр дорблю 100 гр
грецкий орех 50 гр
мед порционно
Багет подсушиваем.
Собираем брускетту: багет смазываем творожным сыром, сверху поливаем медом, затем кладем виноград, сыр дорблю и грецкий орех.
(по желанию можно пробить творожный сыр вместе с сыром дорблю и намазать полученной массой багет)
Брускетта с сыром Бри и вишней
Багет 1 шт
творожный сыр для смазывания
Сыр Бри 1 шт
Вишня 150 гр
Сахар 2 ст.л
Крахмал 1. ч.л
цедра лимона
Лепестки миндаля для украшения
Багет подсушиваем
В сотейнике смешать вишню и сахар, проварить. Добавить крахмал (предварительно перемешайте его с холодной водой, чтобы не образовывались комочки), добавить цедру. Увариваем массу до загустения.
Собирает брускетту: На багет намазываем немного творожного сыра. Сверху кладем кусочек сыра бри, вишневый соус, и посыпаем лепестками миндаля.
Брускетта с карамелизированной грушей и сыром дорблю
Багет 1 шт
Творожный сыр для смазывания
Сыр дорблю 100 гр
Груша 2 шт
Сахар 20 гр
Мед
Грецкий орех порционно
Багет подсушиваем.
Грушу нарезаем на кубики, отправляем в сотейник вместе с сахаром. Нам нужно ее карамелизовать.
Собираем брускетту: Багет смазываем творожный сыром, сверху кладем карамелизированную грушу. Посыпаем сыром дорблю и дробленным грецкий орехом. Поливаем медом.
Такие брускетты украсят любой праздничный стол, или будут приятным дополнением для романтического ужина