Любите ли вы чебуреки, как люблю их я? 😂
Простой рецепт чебуреков, испытанный на себе😁
0.5 кг муки, яйцо, пол чайной ложки соли, 200 мл. воды, 0.5 стакана подсолнечного масла - смешивается, если чувствуете, что муки маловато - добавьте) Если перемешать тесто миксером насадками для теста - будет очень эластичное и однородное тесто)
Я тесто ненадолго кладу в холодильник, пока чем-нибудь другим занята)
Фарш у меня простой: любимое мясо (кому какое нравится), лук по вкусу, молотый перец и соль, тоже на вкус)
Раскатываете тесто, вырезаете круги (у меня тарелочка 15 см в диаметре, столовую ложку фарша размазываете по одной половинке круга, второй половиной накрываете и вилкой защипываете края как следует (получается быстро). В глубокой сковороде нагреваете 1 см подсолнечного масла и жарите до золотисто-коричневой корочки. Я переворачиваю щипцами. Фритюрницы у меня нет, поэтому жарю по-старинке. Для готовых чебуреков беру две тарелки: в одно кладу белые микрофибровые полотенца из рулона, пока жарятся одни - с других туда стекает лишний жир. В чистую тарелку перекладываю чебуреки, с которых масло уже стекло.
Приятного аппетита!
