Гратен из цветной капусты с сыром
Ингредиенты:
- цветная капуста – 1 небольшой кочан (около 700 г);
- сливки 20–30 % –200 мл;
- твёрдый сыр (чеддер, пармезан, гауда) – 150 г;
- сливочное масло – 20 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль, чёрный перец – по вкусу;
- мускатный орех – щепотка (по желанию).
Приготовление:
- Разберите кочан на соцветия и отварите в подсоленной воде 5–7 минут. Слейте воду и слегка остудите.
- Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле, добавьте измельчённый чеснок и обжарьте пару минут.
- Влейте сливки, доведите до кипения, приправьте солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.
- Добавьте половину тёртого сыра, размешайте до растворения.
- Выложите соцветия капусты в форму для запекания, залейте горячим сырным соусом.
- Посыпьте оставшимся сыром сверху.
- Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, 25–30 минут до появления румяной корочки.
Цветная капуста с помидорами и сыром
Ингредиенты:
- цветная капуста – 700 г;
- помидоры – 4 шт.;
- сыр – 180 г;
- яйца – 4 шт.;
- молоко – 200 мл;
- травы и специи – по вкусу.
Приготовление:
- Разберите капусту на крупные соцветия и на 7 минут опустите в кипящую подсоленную воду.
- Взбейте яйца с молоком и специями, твёрдый сыр натрите на крупной тёрке, а помидоры нарежьте кружочками.
- Выложите капусту в форму, залейте яйцами, сверху разложите помидоры и присыпьте сыром.
- Запекайте полчаса при 180 градусах.
И наконец, самый простой рецепт:
Ингредиенты:
1. Цветная капуста - 500-600 гр. - примерно половина крупного кочана
2. Сливки 10%
3. Сыр - 100 гр.
4. яйцо - 1 шт.
5. луковица - 1 шт.
6. молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления:
Разделяем капустные соцветия на мелкие части , их необходимо немного отварить.
Ставим на плиту кастрюльку с подсоленной водой и после закипания кидаем капусту для варки на 5 минут.
После того, как капуста будет отварена, укладываем её в форму.
Пока варится капуста, можно начать нарезать лук и обжаривать его на растительном масле, после обжарки выкладываем лук на цветную капусту.
Готовим заправку - яйцо немного взбиваем, смешиваем со сливками. Заливаем нашу капусту этой заправкой. Солим, перчим.
Натираем сыр на мелкой тёрке и посыпаем всё сверху сыром.
Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут.
Как только появится румяная корочка на сыре, блюдо готово.
Выберите рецепт, который вам больше понравится, и наслаждайтесь вкусным блюдом!
!
🌺 Присоединяйтесь к моему каналу, чтобы не потеряться! 😊👍
Впереди вас ждёт ещё множество захватывающих публикаций.