Вес снижается тогда, когда создаётся дефицит калорий: вы тратите энергии больше, чем получаете с едой. В этом случае организм начинает расходовать запасы — прежде всего жировую ткань. Важно, однако, задавать дефицит разумно, чтобы не «съесть» мышцы и не ухудшить самочувствие. Оптимальный путь — посчитать свою суточную потребность в калориях, а затем аккуратно отнять от неё часть и подкрутить питание и активность. На дневную норму влияет целый набор факторов: возраст, пол, рост, масса тела и уровень активности. Ключевые величины: Чаще всего используют формулу Миффлина — Сан Жеора: BMR = 10 × вес(кг) + 6,25 × рост(см) − 5 × возраст(г) + S,
где S = +5 для мужчин и −161 для женщин. Далее полученный BMR умножают на коэффициент активности, чтобы получить TDEE: Пример. Женщина 30 лет, 165 см, 65 кг, активность 1,55:
BMR = 10×65 + 6,25×165 − 5×30 − 161 = 1386 ккал
TDEE = 1386 × 1,55 = ≈2148 ккал (поддержание веса). Обычно достаточно уменьшить калорийность на 10–20% от TDEE.
В приме