Проблема лишнего веса сегодня действительно стала одной из самых заметных во всём мире. Но вместе с этим возникла другая, не менее тревожная — массовое помешательство на похудении. Интернет буквально кишит самопровозглашёнными «диетологами», которые выдумывают чудодейственные методы и зарабатывают на этом. Самое грустное — что многие людям в это искренне верят. Вот это просто шедевр чепухи, но почему-то она стабильно держится в топах советов для худеющих. Нам рассказывают, будто есть продукты, которые требуют на переваривание больше энергии, чем содержат сами. Звучит заманчиво, правда?
Но всё рушится, если вспомнить про термический эффект пищи — это научный факт: на переваривание организм тратит всего от 5 до 35% калорийности продукта. То есть если в «чудо-овощах» 45 ккал, то максимум 5 уйдёт на переваривание, а остальные 40 благополучно отложатся. Никакой «отрицательной калорийности» не существует. Здесь миф частично правдив — вес действительно уходит. Только вот уходит не жир, а вод