Ресторан "Палкинъ" в Санкт-Петербурге - это особенное место, где можно увидеть изысканную подачу блюд и внимание к мельчайшим деталям.
Но обо всем по порядку.
Блюда подаются очень необычно — не просто красиво, а как маленький перформанс. Мороженое, например, готовили прямо при нас с жидким азотом — эффектно и безумно вкусно.
Особенно порадовало, что между основными блюдами нам принесли целых четыре комплимента: ароматный хлеб с маслом, мини-закуску, освежающий сорбет, в честь праздника — пирожное, и в качестве дижестива — рюмку настойки.
Чувствуется внимание к гостям, деталям. Мы пробовали сельдь под шубой, салат с гребешком, креветкой и кальмаром, тунец с томатным соусом, котлеты из кролика, мороженое и вино. Всё очень изысканное и сбалансированное по вкусу.
Особенно понравились морепродукты и тунец — идеально приготовлены. Котлеты из кролика показались чуть суховатыми, но это скорее придирка на фоне общего впечатления.
Это как общее впечатление, но обратим внимание теперь на меню ресторана.
Как мы видим разнообразие супов здесь присутствует. Сразу дам большой плюс за томленые щи из капусты - это просто шедевр. Это правда!
Из горячего очень рекомендую голубец с камчатским крабов и креветками за 2400 рублей. Это прям изысканное блюдо и очень, очень вкусно.
Отдельного внимания заслуживает и следующее блюдо: каннелони с олениной и разваной щекой теленка за 2800 рублей. Не попробовать это просто нельзя. Очень необычно выглядит в тарелке.
Из обычных блюд есть бефстроганов за 1980 рублей, стейк за 4800 рублей, мраморное мясо вагью за 8900 рублей. Так сказать взять на "разогрев".
Из рыбы подают прекрасные котлетки (щука) за 1190 рублей. Тунец с соусом в белом вине с баклажанами обойдется вам в 1290 рублей. А палтус в карамели за 1760 рублей также найдет своего любителя.
В общем и целом атмосфера места, где когда-то ужинали Чехов, Достоевский и другие писатели говорит само за себя. Попробуйте здесь поужинать и отведать эти изысканные блюда.
Как всегда есть видео!