Кабачки ещё есть, но их срочно надо есть! И так, поступаем:
Первое — это запастись терпением и временем, это блюдо не оставить без присмотра.
Второе, что нам потребуется, это глубокий и широкий противень.
А дальше фантазируем по наличию продуктов:
В нижний слой можно положить кабачки
, репчатый лук, баклажан и даже цветную капусту. Главное, быстренько обжарить с двух сторон!
Уложить так, чтоб заполнить дно.
Фарш или мелконарезанное мясо любимого вида перемешать с измельчёнными луком, чесноком, специями и солью, чуточку обжарить
и выложить следующим слоем и при желании сдобрить кетчупом.
Нарезать помидоры кружочками и обжарить
, уложить на слой фарша.
Время готовить заливку:
В глубокую ёмкость разбить яйца,
добавить соль и специи.
Перемешать. Вмешать муку. Разбавить молоком
до консистенции чуть гуще блинного теста.
Ровно залить в противень с уже уложенной запеканкой.
Посыпать тёртым сыром.
В духовке выставить средний огонь и запекать, пока не перестанет растекаться. Добавить огня и запекать до корочки на сыре.
Очень вкусно, очень сытно и очень жирно. Приятного аппетита!