Меня давно заинтересовали широко используемые в быту химические препараты для огородничества, в частности, обычная пищевая соль, хлористый натрий, NaCl. Для чего она только не используется? И для подкормки растений, и для борьбы с вредителями, особенно со слизнями, для подслащивания овощей, и мало ли для чего придумано без должного обоснования процесса выращивания растений.
Я тоже, как и многие огородники, прочитав подобные рекомендации, этим иногда увлекался, когда работал, а огородом занимался только по выходным дням. На пенсии
задумался о составляющих соли: натрии и хлоре.
Статей на эту тему написано много. Посмотрим хотя бы на одну из них «Соль для придания ….сладости". Марина Свиридова рассказывает, что она семена моркови замачивает в солевом растворе из 2 ст.л. на 1 л воды, трижды за сезон поливает морковь раствором 1 ст.л соли на ведро воды и таким образом получает сладкую морковь.
Наслушавшись и начитавшись подобных историй, я несколько лет тоже пытался подсластить свои овощи, особенно свеклу под названием Египетская. Свекла была действительно сладкая, но при контрольной посадке она осталась сладкой и на другой грядке, которую солью не поливал. Пришлось проблему изучать.
Какая польза от соли для растений?
Дороги и тротуары раньше зимой посыпали технической солью NaCl, растительность рядом была не очень-то бурная, а наоборот, значит, такая «подкормка» ей не шла на пользу. Сейчас соль для обработки дорог, говорят, другая, но результат, пожалуй, похож. Кстати, в списках удобрений для любого времени года и любых растений не нашел удобрений с содержанием натрия. С содержанием хлора нашел лишь хлористый калий.
Хлор в небольших количествах увеличивает содержание воды в тканях растений, увеличивает кислотность клеточного сока, уменьшает содержание в листьях зеленого хлорофилла, видимо, отсюда и появляется хлороз.
Избыток хлора в почве приводит к ее хлоридному засолению, а может оно произойти совершенно неожиданно при излишнем внесении в почву минеральных удобрений, например, простого суперфосфата, азофоски, содержащих балластные примеси, которые не используются растениями. Балласт опасен для растений при содержании хлора в нем всего 0,007 %.
Вывод: использовать соль для подслащения огородных культур не следует, это просто бессмысленно. Сладость обеспечивается только солнечной энергией.
Из школы помню, что структура и химические свойства калия К и натрия Na близки (они одновалентны) и соединяются с хлором они одинаково KCl и NaCl, однако, их воздействия на растения совершенно разные. Растения отлично воспринимают калий и добром отблагодарят вас за такой подарок действительно сладкими плодами.
Однако действия хлора никто не отменял, поэтому такой хороший, но опасный КСl можно и нужно использовать безопасно. Для моркови в малой концентрации он безопасен, т.к. калий создает сладость, а хлор слегка повышает кислотность почвы, которую предпочитает морковь. Раньше это удобрение (КСl) из-за большого содержания калия я использовал для подкормки и других культур, но прекратил после ознакомления с его свойствами. Пришлось искать новое его применение. Оставшуюся большую его часть осенью сразу после уборки картофеля разбросал по участку и посеял белую горчицу. За осень и зиму хлор улетучился, а калий остался для подкормки будущих посадок.
При ознакомлении с проблемой подслащивания овощей столкнулся с интересной историей начала активного использования соли для огородничества. Не знаю, это быль или выдумка, все равно забавно. Якобы история пошла с запада, где для удобрения использовали английскую соль. То ли рекомендации получили на английском языке, то ли при переводе неправильно поняли, но каким-то образом решили, что английская соль и наша поваренная соль – одно и то же вещество.
На самом деле английская соль – это совершенно другое соединение с химической формулой сульфата магния — MgSO4 - весьма полезное для огорода удобрение, не загрязняет почву, а при правильной дозировке дает хорошие показатели, в т.ч. добавляя сладости овощам.
Продолжил изучать вопрос. Что полезного в хлористом натрии? Любителей натрия (Na) среди большинства растений вообще не нашел. Соль безусловно можно использовать для борьбы с вредителями, например, с тлей, слизнями и др. Главное – не переусердствовать, помня о накопительном свойстве соли.
Выводы:
1. Замачивание семян в солевом растворе действительно поможет обеззаразить семена и отсортировать их на годные и не годные, но вряд ли повлияет на сахаристость моркови.
2. К поливу растений раствором соли начал относиться с недоверием. Насторожили воспоминания о вреде соли, приводящей к засолению почвы, имеющему накопительный эффект. Зачем искусственно травить почву?
Борис Пустовалов