Черная икра — один из немногих продуктов, вокруг которых до сих пор витает ореол роскоши и особого отношения. Это не просто деликатес, а символ качества, традиций и настоящего вкуса. Настоящая астраханская икра — это крупинки, которые тают на языке, насыщенный вкус, который невозможно спутать с чем-то другим, и гордость за то, что этот продукт — часть нашей кулинарной истории.
Но вместе с тем, чем популярнее продукт, тем больше на рынке подделок и посредственного качества. И здесь уже важен не только вкус, но и безопасность. Подделка может не просто разочаровать, но и навредить здоровью: неправильно добытая, хранившаяся без соблюдения температур, икра теряет свои свойства и может стать опасной.
Сегодня в Москве купить черную икру можно несколькими способами. Рассмотрим три самых распространённых варианта и честно разберём плюсы и минусы каждого.
1. Рынок — лотерея для гурмана
Поход на рынок — это всегда атмосфера: запахи, прилавки, громкие голоса продавцов, и ощущение, что здесь можно найти что-то «по-своему особенное». У прилавков с икрой вас встретят улыбчивые продавцы, предложат открыть баночку, попробовать ложечку. Ассортимент большой: от маленьких баночек по 50 г до килограммовых емкостей, и, казалось бы, чего ещё желать?
Плюсы:
- Большой выбор фасовок и производителей.
- Возможность попробовать продукт перед покупкой.
- Иногда можно поторговаться.
Минусы:
- Сертификаты и документы на товар есть далеко не всегда. А если нет сертификата, значит икра не прошла проверку в лаборатории. Поэтому где она солилась и хранилась, какими руками фасовалась - никто не знает. Поэтому, получите вы отравление или нет, отведав такой икры - лотерея.
- Высокая наценка: продавцы закладывают аренду точки, логистику и другие свои расходы.
- Нет уверенности, что икра действительно из Астрахани — часто китайское сырьё расфасовывается где-то в Подмосковье.
Рынок — это вариант «повезёт — не повезёт». Можно найти достойный продукт, но можно уйти и с банкой подделки, которая будет только напоминать настоящую икру.
2. Интернет-магазины еды — удобно, но не всегда надёжно
После 2020 года покупка продуктов онлайн стала привычным делом. Заказывают всё: от молока до фермерских деликатесов. Черная икра тоже заняла своё место на виртуальных полках.
Плюсы:
- Богатый выбор брендов и объёмов упаковки.
- В большинстве случаев документы на товар в порядке.
- Удобная доставка на дом.
Минусы:
- Невозможно попробовать продукт до покупки.
- Часто требуется 100% предоплата.
- Риск, что картинка на сайте и реальный вкус будут сильно отличаться.
Заказывая икру в интернет-магазине, вы платите не только за сам продукт, но и за его «упаковку в красивую историю». Но даже наличие сертификатов не всегда гарантирует, что перед вами будет вкус, который вы ждали.
3. Прямо от производителя — гарантия настоящего вкуса
Самый надёжный способ — заказывать у производителя, который отвечает за качество своей репутацией. «Астрафермер» — одна из крупнейших ферм Астрахани, где осетров выращивают и солят икру по старинным астраханским рецептам , как это делали ещё во времена процветания СССР.
Что мы гарантируем:
- Сырьё только с крупнейшей фермы в Астраханской области.
- Чистый состав — только икра и соль, без консервантов и химии.
- Каждая партия проходит проверку и сертификацию.
- Хранение и транспортировка с соблюдением температурных норм.
- Доставка по Москве от 3 часов.
- Оплата при получении — вы платите только после того, как проверите товар и наличие сертификатов.
Мы понимаем, что покупка икры — это момент доверия. Поэтому никогда не используем посредников: икра идёт напрямую с фермы к вам.
🎁 Специальное предложение!
При покупке черной икры вы можете получить 300 гр осетра горячего копчения или банку красной икры в подарок.
При этом, если вы находитесь в пределах МКАД, то еще и доставка будет бесплатной.
Сделайте себе подарок — закажите прямо сейчас на сайте: astrafermer.ru