Куриные сердечки, жареные с луком – "маленькие герои большой вкуснятины!"
Представьте себе ораву кругленьких, румяных куриных сердечек – как будто они только что вырвались из мультфильма про вкусные приключения! На сковородке они весело подпрыгивают, шкворчат и покрываются золотистой корочкой, словно говорят: "Ну давай же, съешь нас!"
А тут ещё лук-хитрец вмешивается в историю – полупрозрачные колечки карамелизуются, становятся сладкими и нежными, обнимая каждое сердечко, как верный друг. Они шепчут: "Без меня было бы скучно!"
Аромат – просто взрывной микс из уюта, аппетита и капельки чесночка (если вы, конечно, его добавили). Всё вместе – это не просто еда, а кусочек счастья на тарелке! Подавайте с пюрешкой или рисом – и пусть каждый кусочек вызывает улыбку.
Ингредиенты
куриные сердечки - 500 гр.
лук - 1 шт.
вода - 1 стакан
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 2 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
черный перец - щепотка
шаг 1
Прежде всего нужно подготовить куриные сердечки (500 граммов). Замороженным дайте полностью оттаять в холодильнике. У каждого сердечка срезаем ту часть, где находятся сосуды.
шаг 2
В холодной воде очень хорошо промываем сердечки, пальчиками выдавливая сгустки крови (они есть почти в каждом).
шаг 3
Тщательно обсушиваем субпродукты бумажными полотенцами.
шаг 4
В сковороде разогреваем пару столовых ложек растительного масла и закладываем куриные сердечки.
шаг 5
Обжариваем на сильном огне со всех сторон до образования румяной корочки (6-7 минут).
шаг 6
Заливаем куриные сердечки стаканом кипятка, делаем маленький огонь.
шаг 7
И тушим под крышкой около 20-25 минут.
шаг 8
Тем временем чистим одну крупную луковицу и зубок свежего чеснока. Нарезаем лук полукольцами, а чеснок мелко-мелко рубим ножом.
шаг 9
Спустя приблизительно 20 минут почти вся вода выпарится, а сердечки станут мягкими.
шаг 10
Добавляем измельченный лук, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и готовим на огне выше среднего, пока лучок не станет мягким и золотистым. На это уйдет еще около 6-8 минут.
шаг 11
В конце добавляем измельченный чеснок.
шаг 12
Прогреваем сердечки еще примерно 1-2 минуты на умеренном огне и можно подавать.
шаг 13
Курине сердечки жаренные с луком на сковороде прекрасно сочетаются с любым гарниром. Готовьте на здоровье, и приятного Вам аппетита!
На моем сайте sappetitom.ru много интересны, простых, а самое главное вкусных рецептов!
Подписывайтесь на меня в соц. сетях: телеграм, вконтакте, одноклассники. instagram, youtube,
Оригинальная статья - https://sappetitom.ru/recipe-kurinye-serdechki /
Вам может понравиться:
Теплый салат с куриной печенью
Смотреть рецепт Теплый салат с куриной печенью
Куриная печень на сковороде
Смотреть рецепт Куриная печень на сковороде
Интересные рецепты:
Вареники с картошкой
Смотреть рецепт Вареники с картошкой
Картошка с белыми грибами
Смотреть рецепт Картошка с белыми грибами
Картофельная запеканка с курицей и грибами
Смотреть рецепт Картофельная запеканка с курицей и грибами
Тесто для жареных пирожков
Смотреть рецепт Тесто для жареных пирожков