Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я поделюсь с вами рецептом удивительно вкусного и полезного морковного торта, который покорит ваше сердце своей простотой и изысканным вкусом.
- Богат клетчаткой и витаминами
- Не содержит рафинированного сахара
- Подходит для диабетического питания (при использовании разрешенных подсластителей)
- Легко усваивается организмом
- Имеет приятную влажную текстуру
Готовы узнать секрет приготовления этого замечательного десерта? Давайте перейдем к рецепту.
Для бисквита
3 яйца
80 мл кефира 1%
40 гр рисовой муки
40 гр геркулеса смолотого в муку
170 гр тертой моркови
30 Гр грецких Орехов
10 гр разрыхлителя
15 гр подсолнечного масла
Корица , мускатный орех
Подсластитель 6 гр (у меня 1 гр = 10 гр сахара)
Отдельно взбить белки до пиков. Лайфхак, добавьте щепотку соли и щепотку лимонной кислоты. Так белки лучше взобьются в густую пену.
Отдельно смешать другие ингредиенты.
Морковь натираем на мелкой терке. Грецкий орех нужно мелко порубить. Объединяем все ингредиенты.
Переливаем в подготовленную форму диаметром 16 см. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Готовый бисквит вынимаем из формы, заворачиваем в пищевую пленку, чтобы равномерно распределилась влага. И даем стабилизоваться как минимум 2 часа, так его будет проще разрезать.
Для крема
творожный сыр 200г
мягкий обезжиренный творог 200 гр
Подсластитель 5 гр
Смешиваем все ингредиенты миксером
Собираем торт
Бисквит разрезать и промазываем каждый корж кремом. Собираем коржи друг на друга. Отправляем в холодильник, лучше всего на ночь.
Готовый тортик украшаем на свое усмотрение.
287 ккал на 100 гр
Бжу 11/7/44
Приятного аппетита !