Всем добрый день в моей тетрадке новый проверенный рецепт ! Рекомендую , каретка вкусная хрустящая и готовится быстро.
700-800 гр. цветной капусты
1 шт морковь
2 шт болгарский перец
5-6 зубчиков чеснока
Лимонная кислота чтобы капуста не потемнела, когда будем проваливать на 1 л воды -1 гр.лимонки
Маринад:
1 л вода
6 ст.л. сахар
2 ст.л. соль
100 мл.раст.масла
100 гр.уксус 9%
Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия, отправляем в кипящую воду с лимонкой, оставляем просто на 2-3 минуты не кипятим.
Морковь режем соломкой как по корейски, перец соломкой, чеснок на пластинки.
Складываем капусту в банку, перекладываем морковью, перцем, чесноком.
Маринад (вода+соль+сахар+раст масло) доводим до кипения, отключаем! Добавляем уксус.
Заливаем овощи и ждём до полного остывания.
Закрываем банку и ставим в холодильник минимум на 12 часов.
Всё можно пробовать!
По мне, так как я люблю острое , я бы добавила немного острого персика! Но это на любителя!
Всем приятного аппетита❤️ ! Всех люблю, обнимаю до хруста!😂