В Новосибирске начала работу профессиональная студия для представителей ресторанного бизнеса, открытая компанией Metro Cash & Carry. Это уже четвёртая подобная площадка сети в России, созданная для обучения, обмена опытом и развития сообщества HoReCa.
Ключевые возможности студии:
образовательная платформа для шеф-поваров и рестораторов;
тестовое пространство для поставщиков и новых продуктов;
профессиональное оборудование для мастер-классов и тренингов;
выставочная зона с товарами собственных марок Metro.
Стратегическое значение
Проект стал частью стратегии Metro по развитию взаимодействия с бизнес-клиентами. В Новосибирске компания работает с около 4 000 заведений HoReCa, что делает открытие студии особенно актуальным.
Экспертное мнение
Открытие таких студий — это умный ход для укрепления лояльности профессионального сообщества, — отмечает отраслевой аналитик. Metro не просто продаёт продукты, а создаёт экосистему для развития ресторанного бизнеса, что в долгосрочной перспективе укрепляет позиции компании на рынке.
Что это даёт отрасли
Студия станет площадкой для формирования гастрономического комьюнити Сибири, где профессионалы смогут знакомиться с новинками рынка, повышать квалификацию и перенимать лучшие отраслевые практики.
География проекта
Аналогичные студии Metro уже успешно работают в Казани, Нижнем Новгороде и Ростове-на-Дону.