Сезон квашения капусты в самом разгаре. Каждая хозяйка стремится, чтобы закуска получилась хрустящей, сочной и вкусной. Но для этого нужно не допустить грубых ошибок. О самых серьезных и распространенных из них рассказала автор Дзен-канала «Хозяюшка».
Во-первых, квасить лучше капусту поздних сортов. Кочан должен быть белым и плотным, весом от 2 килограмов. Если взять капусту ранних сортов или рыхлый зеленый кочан, то закуска получится вялой и будет горчить.
Читать далее
Сезон квашения капусты в самом разгаре. Каждая хозяйка стремится, чтобы закуска получилась хрустящей, сочной и вкусной. Но для этого нужно не допустить грубых ошибок. О самых серьезных и распространенных из них рассказала автор Дзен-канала «Хозяюшка».
Во-первых, квасить лучше капусту поздних сортов. Кочан должен быть белым и плотным, весом от 2 килограмов. Если взять капусту ранних сортов или рыхлый зеленый кочан, то закуска получится вялой и будет горчить.
Читать далее