Первый всероссийский Фестиваль русской кухни продлится в Омске почти месяц

Мероприятие, направленное на возрождение и популяризацию гастрономических традиций, станет ежегодным.

Центральной площадкой праздника 4 ноября станет исторический парк «Омская крепость». Здесь развернётся «Ярмарка русской кухни». Для гостей будут организованы точки горячего питания и кулинарные мастер-классы от ведущих шеф-поваров города, которые раскроют секреты приготовления исконно русских блюд. В полевых кухнях шеф-повара одного из ресторанов города вместе со студентами Колледжа инновационных технологий приготовят ароматную пшённую кашу с мясом. Угощение и горячий чай будут бесплатно предложены всем гостям крепости.

Фестиваль не ограничится одним днём. С 4 ноября и по 1 декабря жители и гости Омска смогут продолжить знакомство с богатством русской кухни в кафе и ресторанах города. Участники проекта – предприятия общественного питания – включат в свои меню специальные гастрономические шедевры, отмеченные фирменным логотипом фестиваля. Полный список участников будет опубликован дополнительно.

«Для Омской области участие во всероссийском Фестивале русской кухни – это не только вопрос сохранения культурного наследия, но и значительный импульс для развития местного бизнеса. Мы создаем новые точки роста для наших предприятий общепита, демонстрируя гастрономический потенциал региона», - подчеркнул министр промышленности и торговли Омской области Андрей Посаженников.

Уже разработаны единый стиль мероприятия и методические рекомендации. Предприятия общепита, желающие принять участие в фестивале, могут получить необходимую информацию по телефону (3812) 77-04-52.