Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΡƒΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ
Найти Π² Π”Π·Π΅Π½Π΅
ΠŸΠ΅ΠΊΡƒ ΠΈ Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽ πŸŽ‚

🍰 ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ бисквит Π½Π΅ получаСтся? 4 Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ ошибки ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Β  Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ нСприятности, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с бисквитами, ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.Β  Β  ❌ ΠΠ΅ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: бисквит получился ΠΊΠ»Ρ‘ΠΊΠ»Ρ‹ΠΌ, Π° Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.Β  ❗ ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹:Β  ΠŸΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца. Π―ΠΉΡ†Π° с сахаром Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ увСличится Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅ Π² 2-3 Ρ€Π°Π·Π°. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСр, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° этом этапС.Β  НСоднородноС тСсто. ДобавляйтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ нСбольшими порциями ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π° Π½Π΅ миксСром. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ.Β  Блишком высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ бисквит ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах.Β  Β  ❌ ΠΠ΅ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: бисквит получился слишком ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ.Β  ❗ ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹:Β  ΠΠ°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.Β  Β  ❌ ΠΠ΅ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: бисквит получился слишком сухим ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ.Β  ❗ ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹:Β  ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ бисквит Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. ПослС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ оставляйтС бисквит Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΉ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ большС. Π’Π°ΠΊ бисквит ΠΈ Π½Π΅ осядСт, ΠΈ Π½Π΅ высохнСт, Π° останСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.Β  Β  ❌ НСприят

Β 

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ нСприятности, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с бисквитами, ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.Β 

Β 

❌ ΠΠ΅ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: бисквит получился ΠΊΠ»Ρ‘ΠΊΠ»Ρ‹ΠΌ, Π° Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.Β 

❗ ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹:Β 

ΠŸΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца. Π―ΠΉΡ†Π° с сахаром Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ увСличится Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅ Π² 2-3 Ρ€Π°Π·Π°. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСр, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° этом этапС.Β 

НСоднородноС тСсто. ДобавляйтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ нСбольшими порциями ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π° Π½Π΅ миксСром. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ.Β 

Блишком высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ бисквит ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах.Β 

Β 

❌ ΠΠ΅ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: бисквит получился слишком ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ.Β 

❗ ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹:Β 

ΠΠ°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.Β 

Β 

❌ ΠΠ΅ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: бисквит получился слишком сухим ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ.Β 

❗ ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹:Β 

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ бисквит Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. ПослС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ оставляйтС бисквит Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΉ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ большС. Π’Π°ΠΊ бисквит ΠΈ Π½Π΅ осядСт, ΠΈ Π½Π΅ высохнСт, Π° останСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.Β 

Β 

❌ ΠΠ΅ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: бисквит осСл послС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.Β 

❗ ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹:Β 

Бисквит Π½Π΅Π΄ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½. Π•ΠΌΡƒ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π»ΠΈ стСночки, ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Если тСсто Π΅Ρ‰Ρ‘ нСдостаточно ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ смСнС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… сТимаСтся, ΠΈ бисквит ΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹
619 тыс ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡŽΡ‚ΡΡ