Канапе - это идеальная закуска для праздничного стола по нескольким причинам:
- Удобство подачи и употребления. Канапе обычно нанизываются на шпажки, что позволяет гостям легко брать их руками, не пачкая пальцы. Это особенно удобно на фуршетах, где нет необходимости использовать столовые приборы.
- Компактность и порционность. Каждая порция рассчитана на один-два укуса, что делает их удобными для гостей и позволяет попробовать несколько разных вкусов за один раз.
- Эстетичность. Канапе выглядят ярко и аппетитно, украшая праздничный стол. Их можно оформить в виде фигурок или выложить в красивые композиции, что добавит торжественности.
- Разнообразие вкусов. Канапе можно приготовить из самых разных ингредиентов: сыров, рыбы, овощей, фруктов, мяса и морепродуктов. Это позволяет удовлетворить вкусы всех гостей.
- Универсальность. Они подходят как к алкогольным напиткам, так и к чаю или кофе. Канапе можно сделать как легкими и свежими, так и сытными.
- Простота приготовления. Несмотря на изысканный вид, канапе легко приготовить, особенно если заранее подготовить ингредиенты. Это экономит время.
- Возможность экспериментов. Канапе позволяют проявить фантазию: можно менять формы, цвета и сочетания продуктов, создавая уникальные закуски.
Таким образом, канапе — это не только вкусная, но и практичная, красивая и универсальная закуска, которая станет украшением любого праздника.
Несколько вариантов вкусных закусок
• Канапе с моцареллой, помидорами черри, базиликом, оливками и соусом песто
хлеб
помидоры черри
моцарелла
маслины
базилик
соус песто
Помидоры черри и базилик промойте, обсушите насухо бумажными полотенцами. Помидоры можно порезать кружочками, либо оставить целыми. Возьмите багет или любой хлеб, нарежьте кусочками небольшого размера.
Подготовленный хлеб выложите в форму для запекания и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 3-5 минут. Слегка подсушите хлеб, но не доводите до состоянии сухарей, внутри пусть останется мягким.
Хлеб смазываем небольшим количеством соуса песто. На шпажку нужно нанизать маслину, помидор черри, моцареллу и базилик. Воткните каждую шпажку в хлеб.
• Канапе с творожным сыром и печенным перцем
Хлеб
творожный сыр
болгарский перец
кинза
бальзамический уксус
чеснок
Для начала нам нужно подготовить болгарский перец. Перец моем и выкладываем в посуду для запекания, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Перец должен стать мягким и на его кожицы появится подпалины. Готовые перцы вытащите из духовки и накройте фольгой, оставьте до полного остывания. С остывших перцев снимаем кожицу и нарезаем в произвольной форме. Перекладываем в миску, добавляем соль, черный перец, чеснок, бальзамический уксус. Измельчаем кинзу и добавляем в миску с перцем. Все перемешиваем.
Подсушиваем хлеб в духовке при 180 градусов. Смазываем остывший хлеб творожным сыром. Выкладываем сверху нашу начинку.
• Канапе с селедкой на муссе из свеклы и творожного сыра
Слабосолена сельдь 200 гр
Отваренная свекла - 2 средних шт.
Сливочный творожный сыр - 140 гр
Лук красный - 1 шт (небольшая головка)
Черный хлеб
Заранее нужно подготовить свеклу. Овощ необходимо тщательно промыть. Разогреваем духовку до 180 градусов, заворачиваем каждую свеклу в отдельный кусочек фольги, тщательно запаковываем и отправляем запекаться на 1 час. Проверить готовность свеклы можно при помощи ножа, он должен легко входить в овощ.
Готовую свеклу остужаем и очищаем от кожицы. Режем на кусочки, перекладываем в миску, добавляем творожный сыр, лук и пробиваем блендером до однородной массы.
Подсушиваем кусочки черного хлеба, выкладываем свекольный мусс и сверху кусочек селедки. Украшаем зеленью для красоты.
• Канапе с креветкой, огурцом и творожным сыром
Багет
креветка
огурец
творожный сыр
Размороженные креветки отправляем на сковородку, чуть подсаливаем и доводим до готовности, примерно по 1 минуте с каждой стороны.
Подсушенный хлеб смазываем творожным сыром, выгладываем сверху дольку огурца и креветку.
• Канапе с красной рыбой и огурцом
багет
слабосоленая красная рыба
огурец
творожный сыр
Рыбу режем на порционные кусочки. Подсушенный багет смазываем творожным сыром, выкладываем огурец и рыбу.
Подарите себе и своим близким моменты гастрономического удовольствия. Создайте атмосферу праздника с помощью канапе - и ваши гости будут восхищены вашим кулинарным талантом.
#канапе #праздничныйстол #закуски