Висцеральный жир, сосредоточенный в области живота, считается одним из самых опасных типов жировых отложений из-за его близости к внутренним органам.
Он связан с повышенным риском развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо физической активности, определенную роль в борьбе с ним могут играть и некоторые продукты питания, в частности, ферментированные.
Исследования указывают на потенциал соленых огурцов и квашеной капусты в подавлении образования этого типа жира. Ключевым компонентом здесь являются пробиотики — конкретный штамм бактерий Lactobacillus brevis.
Эксперименты на животных показали, что добавление ферментированного рассола в рацион с высоким содержанием жиров помогло предотвратить накопление висцерального жира. Ученые связывают этот эффект с действием лактобактерий, сообщает medikforum.
Lactobacillus brevis — это молочнокислая бактерия, которая содержится не только в соленых огурцах, но и в других ферментированных продуктах. Наиболее доступными ее источниками являются квашеная капуста, хлеб на закваске, а также некоторые виды йогуртов. Включение этих продуктов в сбалансированный рацион может стать полезной стратегией в контроле над весом и здоровьем.