Авокадо давно перестал быть экзотикой. Сегодня это не просто модный фрукт из Instagram, а настоящий кулинарный хамелеон, который вписывается и в завтрак, и в десерт. Мы привыкли к гуакамоле и тостам с авокадо, но пора выйти за рамки. Вот несколько идей, которые заставят этот зелёный плод раскрыться с новой стороны. 🥑 1. Авокадо вместо сливочного масла в выпечке Если заменить половину масла в кексе или брауни пюре из авокадо, тесто станет влажным, нежным и чуть кремовым. Вкус самого фрукта почти не чувствуется, зато калорий меньше, а питательность — выше. Попробуй: шоколадные брауни с авокадо и щепоткой морской соли — результат заставит пересмотреть взгляд на «правильные сладости». 🥑 2. Крем-суп с авокадо и лаймом Обычно супы ассоциируются с теплом, но этот — наоборот, охлаждает и бодрит. В блендере смешай спелый авокадо, немного греческого йогурта, лаймовый сок, огурец и зелень. Получится густой, бархатный крем, который можно подать с креветками или подкопчённым лососем. Летняя