Несмотря на то, что многие презирают мои частые визиты в город на Неве, я по-прежнему продолжаю изучать общепит северной столицы, не щадя живота своего.
До Нового года ещё два месяца, я в здравом уме и трезвой памяти, абсолютно точно не на улице Строителей, но в голове уже играет заглавная песня из легендарного фильма Эльдара Рязанова, под который принято нарезать салаты. Прогулками и закоулками мы с подругой доходим до рюмочной «Ипполит» (Санкт-Петербург, Казанская ул., 26/27). Однажды я тут уже бывала, но ведь каждый заслуживает второй шанс?!
Рейтинг на Яндекс.Картах — 5,0 (на основе 5816 оценок). Гости пишут: «Отличная рюмочная, очень понравилось», «Простая, но очень вкусная кухня», «Забавное заведение», «Не впечатлило, ожидания не оправдались», «К посещению обязательно», «Еда холодная и никакая», «Атмосферное место, чтобы гульнуть хорошенько», «Как в детство вернулась, посмотрев все блюда в меню», «Крутое заведение в самом центре культурной столицы».
Заведение от создателей культовых «Федя, дичь!», «Наденька» и Pig Out открылось на улице, кишащей рюмочными, четыре с половиной года назад.
На входе у нас первым делом спрашивают документы, чтобы убедиться в том, что мы достигли возраста интеллигентной культуры потребления настоек – именно так, а вовсе не обычным питейным заведением позиционирует себя данная рюмочная.
Интерьер
В «Ипполите» шумно и тесно. Интерьер придумывала хозяйка цветочного магазина на Садовой, поэтому в пространство вписано много зелени. Например, в винтажную ванну, стоящую при входе (фото №4 выше). Также живые растения размещены на каждом подоконнике.
Барная стойка сделана из стеклоблоков, а стены по-простецки оформлены белой плиткой. Отдельное помещение отведено под настойки (фото №5).
Да, никаких изысков и сложносочиненных интерьеров, кроме разве что изображения Ипполита с портфелем (фото №2). И это тот случай, когда всё решает обслуживание, милое и приветливое. Ну и конечно, цены.
Меню
Основой меню выступают классические закуски вроде бутербродов, солений, сыра с чесноком и яиц с майонезом. Впрочем, есть тут еда и посерьёзней: борщ, который заявлен в богатой подаче, пожарская котлета, бефстроганов и даже ассортимент десертов. А ещё завтраки, что для рюмочных редкость.
В стоп-листе оказывается сосиска в тесте – то ли это блюдо настолько популярное, а то ли его в принципе не подают в день нашего визита, делая акцент на более дорогие позиции в выходные.
Кстати, о ценах. Из-за того, что они заканчиваются на нули и пятёрки, кажется, что здесь не так уж и дорого. Впрочем, так оно и есть на самом деле: самые дорогие "питейные" позиции в виде 40 миллилитров Johnie Walker Blue Label или Hennessy XO обойдутся в 2495 рублей – хотя, конечно, в рюмочную ходят не ради них, а за настойками, коих здесь двадцать одна разновидность.
Пробовать будем и их, тем более, что проведём в «Ипполите» целый вечер, пережидая дождь, составляя психологические портреты индивидов и пересказывая друг другу самые невероятные злоключения. Но всё это останется за кадром, ведь по-прежнему главной в этой истории будет еда, а именно пять блюд на двоих. Присоединяйтесь, пока не остыло!
Яйцо с майонезом
Знаменитая закуска советских времён подаётся с двумя ломтиками хлеба. Яйца утрамбованы в железную кружку, измельчены до предела, щедро и жирно сдобрены майонезом, а также зелёным луком. Но даже он, красавчик, не спасает композицию: на поверку она абсолютно безвкусная и безликая. Хочется больше соли и характера в этом посвящении СССР. Оценка: 3 из 5.
Бутерброд с черной икрой
Это самое дорогое блюдо из основного меню и, по иронии судьбы, я пробовала его ещё в июне (фото №2) просто потому что не в каждой рюмочной подают такие роскошества. Что изменилось спустя четыре месяца? Чёрной икры как будто стало меньше, но она по-прежнему лежит на белом хлебе с маслом. Не могу утверждать точно, но, кажется, команда сменила поставщиков символа богатой жизни – икра абсолютно точно стала вкуснее. Я бы повторила. И не только я. Оценка: 5 из 5.
Солёные огурцы
Если бы меня попросили проиллюстрировать уныние, я бы выразила его во вкусе местных солёных огурцов. Размякшие, уставшие, пересоленные – им бы отоспаться, ведь они явно устали от каждодневного наплыва гостей в «Ипполите». И да, они не покупные – официантка рассказывает нам, что команда засаливает их самостоятельно, а когда видит, что доедать это мы точно не будем, без лишних слов исключает огурцы из финального счёта. Оценка: 2 из 5.
Горячий бутерброд с колбасой и сыром
И если огурцы повторять не хочется, то этот простой по своей сути бутерброд я повторила первым делом, когда вернулась домой. Казалось бы, ничего сложного: обычная докторская колбаса, тёртый сыр, майонез и кетчуп (в народе "кетчунез"), нарезной и разогретая духовка на 7 минут. Но боже, как же это вкусно! И ведь правду говорят, когда оперируют фразой «Всё гениальное просто». Оценка: 5 из 5.
Макароны по-флотски с тушенкой
И ещё одно блюдо, которое скончалось до того, как появиться на свет, но на этот раз не было исключено из счёта, хотя есть это было невозможно. В тех странах, где степень варки макарон называют аль денте, в «Ипполите» я бы назвала это фиаско. Слипшаяся масса с вкраплениями сухой и унылой тушенки, гора приправ, насыпанная трясущейся рукой – да, понимаю, мне тоже в Санкт-Петербурге сложно, но не до такой ведь степени?! Оценка: 2 из 5.
Жигули Барное
Любители пива меня не поймут и осудят, но и я пишу не про пиво, а про еду в первую очередь. И в этом мракобесии бесконечного общепита про себя тихонечко радуюсь, когда встречаю в барной карте простые и понятные мне барные «Жигули». Да, для меня субъективно это пенное отвечает стандартам, не нужно распознавать нотки послевкусий, смаковать и заморачиваться – всё и так максимально знакомо и понятно. Оценка: 5 из 5.
Настойки домашние
Как и обещала, настойки – вообще не главное в истории этого вечера. Их было много, но по градусу они совпадали с нашими обсуждениями всего и вся. Примерно таким же был каждый день, который случался в истории моего очередного приезда в Петербург. Подруга отговорила меня пробовать ту, что на белых грибах, а сама пила на чёрной смородине, не изменяя себе. Вердикт прост и весел. Оценка: 5 из 5.
Итоги
За вечер в рюмочной «Ипполит», состоящий из шести блюд и девятнадцати напитков на двоих, мы заплатили 6950 рублей.
Когда две хрупкие девушки встречаются в Петербурге, это опасно. Это может продлиться целый вечер, после которого куры останутся без костей, а я – без желания жить в Москве. Любимые читатели из Ленинграда, кажется, именно в этом обаяние вашего города: у вас столько всего разного, необычного, разностороннего, что к вам хочется приезжать каждую неделю.
А вы были в «Ипполите» или «Наденьке»? Какие рюмочные в Санкт-Петербурге нравятся вам? И любите ли вы фильм «Ирония судьбы, или С лёгким паром»? Знаю, что нам всегда есть, что обсудить в комментариях!
Подписывайтесь на НЕБОРЩИ.Дзен, чтобы не пропустить новые рецензии на рюмочные в Санкт-Петербурге и в Москве!
Читайте также: