В Красноярске открылся Всероссийский форум гостеприимства. Он собрал более 1000 участников, среди которых лидеры туристического и ресторанного бизнесов со всей страны. К масштабному мероприятию впервые присоединилась и делегация из Абхазии. Подробнее расскажет Ксения Чернова.
Красноярцы знают толк в еде и сервисе. Поэтому в краевую столицу приехали больше тысячи участников Всероссийского форума гостеприимства. Это шеф-повара, отельеры, маркетологи, начинающие предприниматели и лидеры ресторанного и туристического бизнесов со всей страны.
«Всем Красноярск был известен как промышленный город, наш промышленный край. Но вот за последние 20 лет мы для себя открываем новые сегменты. Конечно же потенциал роста туристической индустрии тоже колоссален, но это связано с повышением качества обслуживания, с подготовкой квалифицированных кадров — собственно всему этому и будет посвящен, в ближайшие дни, наш форум гостеприимства»Сергей Пономаренко, первый заместитель губернатора, руководитель администрации губернатора Красноярского края
В этом году на форум приехала делегация из Абхазии во главе с вице премьером республики.
«Уважаемые участники форума, коллеги. Форум — это уникальная возможность для Абхазии, которая переживает сегодня период активного роста, особенно в туризме и сельском хозяйстве. Мы видим огромный потенциал в развитии этих направлений, которые являются ключевыми в нашей экономике»Вараздат Миносян, вице-премьер Республики Абхазия
Красноярский Край активно участвует в реализации стратегического партнёрства между Абхазией и Россией, помогает в развитии туристического сервиса. В институте гастрономии СФУ впервые будут учиться студенты из республики.
«В этом году поступило семь студентов, но это только начало. Мы будем также работать с рестораторами, отельерами Абхазии, делиться опытом, чтобы они внедряли это в свою страну»Алексей Горенский, директор институт гастрономии СФУ
Всех участников форума в течении трех дней ждёт насыщенная программа — лекции, мастер классы, дегустации и дискуссии.
«Каждый раз интересно посещать ваши рестораны, они очень интересны с точки зрения концепции, с точки зрения гастрономии, которую вы предоставляете. Это здорово! Очень классно работает команда вашего города»Евгений Реймер, владелец сети ресторанов / Самара
Всероссийский форум проходит при поддержке нацпроекта «Туризм и гостеприимство». Туристическая и творческая индустрии стали полноценными отраслями экономики. Они помогают росту качества жизни россиян, а красноярский форум может стать главной дискуссионной площадкой страны по теме гостеприимства.