Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мы поговорим о блюде, которое в наших сердцах занимает особое место — минтай тушеный с овощами. Этот рецепт с легкостью превращает простой ужин в кулинарный шедевр и наполняет дом теплом и уютом!
💙 Почему выбираем минтай?
Минтай — это не только доступная рыба, но и настоящий кладезь полезных веществ! Он богат омега-3 жирными кислотами и белком, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. А в сочетании с овощами, такими как морковь, болгарский перец и лук, минтай становится ещё более вкусным и питательным.
🍅 Ингредиенты для приготовления:
500 г минтая
1 кабачок
1 средняя луковица
1 морковь
1 болгарский перец
1 стакан воды
2 ст. ложки томатной пасты
Растительное масло для жарки
Мука для панировки
Соль, перец, куркума и приправа для рыбы - по вкусу
1 лавровый лист
Зелень для подачи
👩🍳 Приготовление:
Подготовливаем ингредиенты: Лук нарезаем полукольцами, морковь — натираем на крупной терке, болгарский перец нарезаем кусочками. Томатную пасту разводим в воде. Минтай чистим, моем и нарезаем порционными кусочками. Кабочки чистим и нарезаем кусочками.
Маринуем минтай: Минтай складываем в глубокую миску, солим его, перчим и добавляем приправу для рыбы. Перемешиваем и оставляем промариноваться на 20-30 минут.
Обжарка: В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Сначала добавляем лук, обжариваем до мягкости, затем добавляем морковь, кабочки и болгарский перец. Готовим 5-7 минут, периодически помешивая.
Добавление рыбы: К овощам добавьте филе минтая, обваленное в муке.
Тушение: К овощам добавьте томатную пасту. Солим, перчим и добавляем куркуму . Добавляем минтай. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 20 минут, до полной готовности рыбы.
Подача: Подавайте вместе с любимым гарниром и посыпьте свежей зеленью!
✨ Совет от души: Попробуйте добавить немного лимонного сока перед подачей — это придаст блюду свежести и легкости. Делитесь своим опытом и впечатлениями в комментариях, ведь ваше мнение очень важно!
Приятного аппетита! Надеюсь, ваш ужин станет таким же замечательным, как и этот рецепт! ❤️🐟
#минтай #рецепты #кулинария #готовимдома #вкусноипросто #еда