А мы продолжаем гастро-рейды Овцы Бориса по гостиничным ресторанам — участникам МГФ-2025. На очереди — новые метаморфозы с характером.
В ресторане YURA при отеле StandArt шеф Ирина Цынтарюк представила сет, где каждый ингредиент находится в поиске своей новой сути:
🐟 тунец обретает форму тоннато
🐓 куриная печень превращается — в парфе с еловыми шишками в вафельной трубочке
🦉 шустрая перепёлка — в классическое блюдо с топинамбуром, ставшим шелковым пюре
🍐 скучная груша — в карамельное облако
🎃 Отдельно — конкурсный десерт «Тыковка» на сливках: текстурный, игривый, очень октябрьский. И главное — не приторный, точнее даже не сладкий! Вот он — идеальный герой для ваших сторис.
Овца Борис не сбавляет темп — едим, тьфу, едем дальше!
#standart
#mgf2025
#rodinahotels
