Без чего не обходится ни один праздник ?! Кончено без сладкого 😋
Предлагаю вашему вниманию вкусный порционный десерт .
Это отличная альтернатива торту .
Его можно взять с собой на детский праздник , выпускной , пикник и даже свадьбу.
Ваши ручки будут всегда чистые , и его удобно взять домой.
Бисквит
✅Яйцо - 1 шт (СО)
✅Сахар - 50 гр
✅Мука - 40 гр
✅Растительное масло - 20 гр
✅Разрыхлитель - 1 гр
✅Молоко - 40 гр
150 гр крошки
Все ингредиенты комнатной температуры
1️⃣Взбить яйцо с сахаром около 5 минут
2️⃣Просеять муку с разрыхлителем и добавить молоко в несколько этапов, перемешивая силиконовой лопаткой
3️⃣Добавить масло, перемешать силиконовой лопаткой
4️⃣Распределить тесто в форму, у меня форма из фольги - 15 см на 15 см
5️⃣Выпечь бисквит в заранее разогретой духовке при 170 градусах 15-20 минут
6️⃣Дать остыть и измельчить бисквит в блендере в крошку
Начинка
✅Пюре любой ягоды - 220 гр
✅Сахар - 50 гр
✅Кукурузный крахмал - 7 гр
220 гр начинки
1️⃣Нагреть в сотейнике пюре с сахаром около минуты
2️⃣Развести крахмал в 10 гр воды и добавить к пюре.
Перемешивая, проварить начинку до загустения 2-3 минуты
3️⃣Дать остыть и стабилизироваться в холодильнике минимум 1 час
Крем
✅Творожный сыр - 400 гр
✅Сливки 33% - 100 гр
✅Сахарная пудра - 70 гр
1️⃣Соединить сливки, сыр, пудру и взбить до однородности
2️⃣Переложить в кондитерский мешок и можно собирать трайфлы
Сборка
17 гр крошки (бисквита)
40 гр крема
25 гр начинки
40 гр крема
17 гр крошки (бисквита)
25 гр начинки
40 гр крема (насадка 1G)
Декор по желанию)
✅Объем стакана - 200 мл
✅Вес 1 трайфла - 210 гр
✅Кол-во - 4 шт
нежнейший десерт готов
А это мои варианты декора 😋
Приятного аппетита 😋