Начинаем варить самый простой суп с куриной грудкой .
Мясо моем и размещаем в кастрюлю. Кастрюлю берём побольше ,что бы вся грудка поместилась и воды сверху мясо было много для супа.
Варить начинаем на самом большом огне,но обязательно надо убирать пену, чтобы бульон получился чистым и прозрачным. Когда мясо будет стабильно кипеть ,уменьшаем огонь на половину.
В это время готовим рис ,пол стакана риса вполне хватит . Перебираем его от мусора и промываем под холодной водой раза 3,а то и 4.
Затем чистим картошку, но обязательно смотрим на сорт картофеля. (Рассыпчатая, крахмалистая,сюда не подойдет. ) Она просто разварится.
Почистили картофель,промыли в холодной водой.
Курица уже кипит минут 40.
Теперь добавляем рис и картошку.
Все это хорошо мешаем , не даём рису пригореть ко дну.
Варить надо минут 20.
Солим по вкусу, приправа и лавровый лист.
В конце добавляем зажарку, это пережареный лук и морковь.
Суп готов, приятного аппетита.