Предлагаю приготовить сезонный пирог с тыквой и творогом. Невероятно нежный, ароматный и вкусный.
Дело в том, что в этом пироге есть вкус пряностей, который зыучит очень деликатно. Для основы в идеале берется тыквенное масло, но можно и растительное. Но все же однажды попробуйте приготовить его с тыквенным маслом и вы не пожалеете.
Ингредиенты
- Семечки тыквенные 50 гр
- Масло тыквенное или растительное 1 ст.л
- Печенье бисквитное 10 шт
- Тыква 250 гр
- Творог 5% 150 гр
- яйцо куриное 3 шт
- Сахар 100 гр
- Мед 50 гр
- Сахар ванильный 1 ч.л
- Мускатный орех молотый 1 ч.л
- Имбирь молотый 1 ч.л
- Корица молотая 1 ст.л
- Соль щепотка
Приготовление
Приготовим основу для пирога. Бисквитное печенье и тыквенные семечки насыпать в блендер и измельчить.
Вместо печенья можно использовать мюсли, смесь овсяных хлопьев с орехами.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Полученную смесь из печенья и семечек пересыпать в миску. Добавить тыквенное масло и мед. Все перемешать и выложить в форму диамертом 24-26 см. Выпекать 5 минут.
Приготовим начинку. Мякоть тыквы нарезать кубиками и сложить в кастрюльку. Залить водой и варить на среднем огне 15 минут до мягкости. Дать остыть.
Остывшую тыкву измельчить блендером в пюре. Взбить яйца с сахаром, медом, солью и ванильным сахаром. Соединить с пюре и творогом.
Если у вас творог крупнозернистый, то пробейте его блендером до однородной текстуры.
Добавьте пряности и все хорошо вымесите.
Если покажется, что масса получилась слишком жидкой, то добавьте столовую ложку кукурузного крахмала.
Выложите полученную тыквенную начинку на корж в форме.
Выпекайте пирог 25 минут при 200 градусов. После дайте ему остыть и стабилизироваться.
Теперь разрезайте и наслаждайтесь осенним, тыквенным вкусом.
Приятного аппетита!